Kycklingsoppa i termos
Klar kycklingsoppa med rostad kycklingfond, svartkål och äggnudlar som packas i termos. Smart ute i naturen.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten
Ingredienser
- 1kycklingskrov
- 200 gKyckling
- 2Lök
- 2Lagerblad
- 10Svartpeppar
- 3Morot
- ½Rättika
- 1 knippeGrönkål
- 200 gNudel
- 1 knippeSalladslök
- tamarinsoja
- Risvinäger
- Chiliflakes
- Salt
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader varmluft. Ställ kycklingskrovet i en ugnsfast gryta, häll i 2 dl vatten och rosta tills skrovet blivit gyllenbrunt.
- 2
Hetta upp en gjutjärnspanna ordentligt. Halvera löken och bränn snittytorna svarta. Lägg löken i grytan med skrovet.
- 3
Täck med vatten, tillsätt lagerblad och peppar och koka utan lock på medelvärme i 1,5 timme.
- 4
Sila fonden och koka in till hälften. Smaksätt med chiliflakes, soja, risvinäger och salt.
- 5
Skala morot och rättika och tärna dem i 0,5 cm kuber. Ta bort grov stjälk från svartkålen och strimla bladen fint.
- 6
Krossa nudlarna med en kastrull medan de ligger inlindade i en kökshandduk. Bitarna ska bli ungefär som makaroner.
- 7
Lägg grönsaker, kål, kyckling och nudlar i en stor termos. Hetta upp fonden hastigt och häll i.
- 8
Servera med skuren salladslök.