Kycklingsallad med hallon

Name: Kycklingsallad med hallon
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 grillad kyckling; 1 lök; 1 zucchini; ½ tsk salt; 1 msk hallonvinäger; 1 msk vinäger; 1 msk rapsolja; 1 liter blandad grönsallad; 3 dl hallon; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 msk finhackad färsk mynta; 1 krm salt

Sommarsallad med kyckling, hallon, tunnskivad zucchini och lök, serverad med mynta- och gräddfilssås.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Kyckling
1Lök
1Zucchini
½ tskSalt
1 mskHallonvinäger
1 mskVinäger
1 mskRapsolja
1 lSallad
3 dlHallon

Myntasås

2 dlGräddfil
2 mskMynta, finhackad; färsk
1 krmSalt

Gör så här

1
Rensa den grillade kycklingen från skinn och ben och dela köttet i bitar.
2
Hyvla lök och zucchini tunt i en skål och vänd runt med olja, vinäger och salt. Låt det dra en liten stund.
⏱ 5 min
3
Vänd ner salladsblad, kyckling och hallon.
4
Blanda gräddfil med mynta och salt till en sås och servera med salladen.