Kycklingsallad till jul

Name: Kycklingsallad till jul
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g kyckling, tärnat och stekt; 100 g champinjoner; 0,33 gurka; 0,5 gul paprika; 0,5 röd paprika; 2 stjälkar stjälkselleri; 140 g bacon; 1,5 msk vitvinsvinäger; 1 tsk salt; 1 tsk dijonsenap; 5 msk olivolja; 1 krm vitpeppar

Snabb sallad på stekt kyckling, champinjoner, paprika och knaperstekt bacon med senapsvinägrett. Passar julbordet.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

800 gKyckling
100 gChampinjon
⅓Gurka
½Paprika
½Paprika
2 stjälkStjälkselleri
140 gBacon

Vinägrett

1 ½ mskVitvinsvinäger
1 tskSalt
1 tskDijonsenap
5 mskOlivolja
1 krmVitpeppar

Gör så här

1
Ansa gurka, paprika och selleri. Skiva dem tillsammans med champinjonerna.
2
Rör ihop vinäger, salt och peppar. Vispa i senap och olja.
3
Vänd ner grönsaker och kyckling i vinägretten.
4
Strimla baconet och stek det krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
5
Lägg upp salladen på ett fat och strö baconet över.