Kycklingsallad
Sallad med kyckling, potatis, blomkål och sockerärtor i kaprisdressing. Matig lunch.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 500 gPotatis
- 1Blomkål
- ½Sockerärta
- 1Rödlök
- Körsbärstomat
- 1Kyckling
- 3 mskKapris
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 mskRödvinsvinäger
- 1 tskDijonsenap
- ½ dlBasilika, eller persilja; hackad
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Förväll blomkålen kort i saltat vatten.
- 2
Spola kallt över blomkålen och låt den rinna av väl.
- 3
Lägg potatis, blomkål, sockerärtor, tomater, lök och kycklingbitar i en skål.
- 4
Rör ihop kapris, senap, olja, vinäger och örter till en dressing och vänd ner den.
- 5
Krydda med salt och peppar.