Recept
213 recept som matchar ”ugnsstekt”
Revbensspjäll med kumquats
Långsamt ugnsstekta revbensspjäll som penslas med glaze av honung, soja, apelsin och kumquats. Ger åtta portioner.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rostade grönsaker med spiskummin och sesamfrön
Ugnsrostade grönsaker som ringlas med honungsdressing och strös med sesam och persilja. Bra tillbehör eller vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rostas i ugn med krossad potatis och rostad vitlöksmajo
Ugnsstekt rostas med krossad potatis, tomatsallad och majonnäs på rostad vitlök. En enkel helgmiddag på svenska råvaror.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rostbiff med örter, vitlök och citron
Ugnsstekt rostbiff som rullas i hackade örter, vitlök och citronskal och serveras tunt skivad på rucola.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Macka med tunnskivad ugnsstekt flankstek, färskostkräm med pickles och rostad lök på rågbröd.
Frukost30 min4 port.Medel
Rådjurssadel med apelsin
Ugnsstekt rådjurssadel med söt apelsinglaze och skivad apelsin.
Huvudrätt–6 port.Medel
Sallad med helstekt biffrad och friterade lökringar
Sallad med kallskuren, ugnsstekt biffrad, friterade lökringar, ägg och haricots verts. Stek köttet dagen före så att det hinner kallna.
Sallad–4 port.Svår
Sallad med äpplen och kyckling i kardemummamarinad
Sallad med ugnsstekt, kardemummamarinerad kyckling, äpple, fikon och getost, toppad med jordnötter. Marineras i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sej med frasigt täcke och citronyoghurt
Ugnsbakad sej under ett knaprigt täcke av pesto och ströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sejtournedos med ört- och senapssås
Fiskrullar av sej och bacon som ugnsstekts, med en kall örtsås på senap. Passar för gäster.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Senapsstekt gårdskyckling med brysselkål och vörtsmulor
Hel kyckling penslad med persiljesenap och ugnsstekt, serverad med brysselkål i apelsingrädde och krispiga smulor av vörtbröd.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sesambakad lax med ris
Ugnsbakad lax med sesamfrön, serverad med ris och wokad pak choi i teriyakisås. Snabb och lättlagad för två.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Sesamkyckling
Ugnsbakad kycklinglårfilé med sesam och soja. Passar bra att laga i förväg och använda i flera rätter under veckan.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka
Ugnsstekt skinkstek med gräddsås smaksatt av ansjovisspad och persilja. Serveras med potatismos och saltgurka.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skinkstek med cidersås och rostad potatis
Ugnsstekt skinkstek med krämig cidersås, rostad potatis och stekta haricots verts. Söndagsmiddag som mest kräver ugnstid.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Smakrik auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana
Italiensk gratäng med ugnsstekt aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Soja och honungslackad kycklingklubba med sesamkål
Ugnsstekta kycklingklubbor med glaze av soja, honung och lime, serverade med ris och wokad vitkål med sesam.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sojakyckling med korianderdipp
Ugnsstekta kycklingklubbor marinerade i soja, vitlök och honung, med ris, pak choi och en dipp av koriander och crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sremska med vitlökspotatis
Stekt sremska-korv med ugnsrostad vitlökspotatis och morötter, och en snabb sås på gräddfil, ketchup och senap.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt biff med ugnsbakade betor, kryddig krassekräm och rostad vitlökssky
Festmåltid med rosa ugnsstekt biff, ugnsbakade rödbetor och rotfrukter, krassekräm, syrad lök och en mörk vitlökssky.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp
Ugnsstekt bratwurst med krämig fänkål i senapsgrädde och grovmosad potatis med gräslök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt ryggbiff med smetanabearnaise och klyftpotatis
Rosastekt ryggbiff med krämig bearnaise av smetana och dragon, ugnsstekt klyftpotatis och haricots verts. Enkel biffmiddag för två.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Svamp och selleribiffar
Vegetariska biffar av riven rotselleri och stekt svamp, gräddade i ugnen. Serveras med rostade rotfrukter och senapsgrädde.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Svampsoppa med udonnudlar och kyckling
Mörk, smakrik soppa på torkad och färsk svamp med udonnudlar och ugnsstekt kycklinglårfilé. Lätt förrätt med få kalorier.
Förrätt–4 port.Medel
Svartpepparbakad fläskfilé med gurkraita
Ugnsstekt fläskfilé med svartpeppar, krydd-marinad och rödvinssås, serverad med mintig gurkraita.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sweet chili chicken
Marinerade kycklingben i söt chilisås och ingefära som tillagas på plåt i ugnen. Funkar bra på buffé eller till fest.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Söndagsstek med senapssås och råstekt potatis
Ugnsstekt fläskytterfilé med senaps- och pepparkorpa, vitlöksstekt potatis, bönsallad och skysås. Traditionell söndagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tagliata
Långsamt ugnsstekt rostbiff, skivad tunt och serverad med rucola, tomater och parmesan. Fin buffé- eller festrätt.
Sallad10 min6 port.Lätt
Tehalstrad lax med senapsmarinerad papayasallad
Lax halstrad med tebladsskorpa, serverad med frisk papayasallad i senaps- och limedressing.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tomat och citronpenslad kyckling med sockerärter
Ugnsstekta kycklingklubbor penslade med en glaze av tomat, citron och honung, serverade med ris kokt i buljong och sockerärter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torsk med kaprisstekta haricots verts och ruccolacrème
Ugnsstekt torskfilé med kaprisfräst haricots verts och en grön sås på rucola och crème fraiche. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torsk med pepparrot och stomp
Ugnsstekt torsk med pepparrotsgräddfil, krossad potatis och en fräsch sallad på fänkål, gurka och dill.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskpaket med ägg och dill
Torskfilé som ugnsbakas i foliepaket tillsammans med ägg, rädisor och dill. Serveras med potatis och citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med sardellsmör
Långsamt ugnsstekt torskrygg med ett smör smaksatt med sardeller, dill och citron.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Tortilla med lammstek och pumpapuré
Långsamt ugnsstekt lammstek med krämig pumpapuré, rödlök och mangold i tortillabröd.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsbakad kalkon med chermoula
Ugnsstekt kalkonfilé som skivas och toppas med chermoula, marockansk örtsås, och stekt blomkål. Serveras i pitabröd.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Ugnsbakad lax med gräddkokta grönsaker
Ugnsstekt lax med potatis och grönsaker kokta i grädde, vin och senap. En enkel festmåltid.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med hollandaise på brynt smör
Mjukt ugnsstekt lax med hemlagad hollandaise på brynt smör, smörvänd potatis och stekt sparrisbroccoli.
Tillbehör45 min4 port.Svår
Ugnsbakad spätta med anjovis och sparris
Rödspätta som ugnsbakas under hackad ansjovis och dill, med potatis, citronig sparrissallad och en len gräddsås på fiskspadet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika
Ugnsbakad torsk på en bädd av sparris, tomat och risoni med basilikavinägrett. Lätt och snabb middag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsbrässerade revben med asiatisk glaze och nudelsallad
Revben som brasseras under folie och glaseras med honung, ingefära och soja, serverade med nudelsallad med sesam, lime och sambal.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ugnsstekt BBQ- kyckling med klyftpotatis
Kycklingklubbor i hemgjord colabaserad BBQ-sås, ugnsbakade med knapriga potatisklyftor. Grillkänsla utan grill.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsstekt biff med kaprisdressing
Långsamt ugnstekt biff i skivor med en kall senaps- och kaprissås. Fungerar lika bra varm som kall, till exempel på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ugnsstekt falukorv à la Medelhavet
Falukorv med djupa snitt fyllda med zucchini, rödlök, paprika och mozzarella, gratinerad i ugnen. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsstekt fisk med ingefära och lime
Hel fisk fylld med ingefära, chili och citrongräs och ugnsstekt, med en het och syrlig sås av fisksås och lime. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Ugnsstekt fläskkarré med ingefärsrotmos
Fläskkarré fylld med katrinplommon och vitlök, långstekt i ugnen. Serveras med kålrotsmos med ingefära.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsstekt gädda med ansjovis
Hel gädda som ugnsstekts på en bädd av rotfrukter och lök under grädde, med ansjovis instucken i fisken för djup smak. En festlig huvudrätt som kräver lite förberedelse men är lätt att få lyckad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ugnsstekt karré med smålökar och vin
Fläskkarré som grytstek i ugn med steklök, morötter, vin och honung. Serveras med vitlökscrème och potatis.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår