Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Macka med tunnskivad ugnsstekt flankstek, färskostkräm med pickles och rostad lök på rågbröd.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 400 gFlankstek
- 1 mskSmör
- Salt
- Svartpeppar
- 2 dlPickles
- 200 gFärskost
- 2 tskDijonsenap
- 2Tomat
- ½Isbergssallad
- 8 skivaRågbröd
- 2 dlLök
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 100 grader.
- 2
Bryn köttet i smör i en panna, salta och peppra och flytta det till en ugnsfast form.
- 3
Stek köttet i ugnens mitt i cirka 10 minuter, tills innertemperaturen är 58 grader. Låt det svalna.
⏱ 10 min
- 4
Låt picklesen rinna av, hacka den grovt och rör ihop med färskost och senap. Krydda med salt och peppar.
- 5
Skiva tomater och kött tunt. Dela salladen i grova bitar.
- 6
Bred färskostkrämen på brödet. Lägg kött, tomat, sallad och rostad lök på fyra skivor och sätt resten av bröden på som lock.