Torskpaket med ägg och dill

Name: Torskpaket med ägg och dill
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g färskpotatis; 4 ägg; 1 rödlök; 1/2 strut rädisor (1/2 strut motsvarar ca 6 st); 2 msk hackad dill; 2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 citron; 1 dl gräddfil; 4 bitar aluminiumfolie eller bakplåtspapper

Torskfilé som ugnsbakas i foliepaket tillsammans med ägg, rädisor och dill. Serveras med potatis och citrongräddfil.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
900 gFärskpotatis
4Ägg
1Rödlök
½Rädisa
2 mskDill
2 mskSmör
Salt
Peppar
1Citron
1 dlGräddfil
4 bitaluminiumfolie eller bakplåtspapper

Gör så här

1
Tina fisken om den är fryst. Värm ugnen till 200 °C.
2
Borsta potatisen och koka den i saltat vatten.
3
Hårdkoka äggen och spola dem kalla. Hacka dem grovt när skalet är borta.
4
Hacka löken och skiva rädisorna.
5
Riv två dubbla ark folie, cirka 20x20 cm, per portion. Lägg en fiskbit på varje och salta och peppra. Fördela dill, rädisor, lök, ägg och en klick smör ovanpå.
6
Vik ihop folien till täta paket och lägg dem på en plåt. Stek mitt i ugnen i ungefär 20 minuter.
⏱ 20 min
7
Riv skalet av citronen och rör ut det i gräddfilen. Smaksätt med salt och peppar och klyfta citronen.
8
Servera paketen med potatis, gräddfil och citronklyftor.