Recept
3 645 recept som matchar ”ugn”
Fina fisken
Gratinerad fisk under ett lager av ströbröd, citronskal, örter och ost. Enkel ugnsrätt med potatismos.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Finsk kålrotslåda
Gammal finsk klassiker: sötad kålrotspuré med ingefära som gräddas länge i ugn. Passar till julbordet och kan frysas.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Fisk au four
Ugnsgratinerad fisk under ett lyxigt äggsmet, serverad med saffransris. Utgår från färdig gratängmix.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fisk bordelaise
Ugnsbakad fisk med ett krispigt täcke av ströbröd, ost och persilja. Enkel vardagsmiddag som går att göra på fryst fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisk i folie med fänkål
Vit fisk och grönsaker som ångar i foliepaket i ugnen, serverat med nykokt potatis. Lite disk och snabbt klart.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Fisk i folie med grönsaker
Lax som bakas i ett folieknyte på skivad potatis, purjolök, tomat och oliver. Lite disk och doftrik middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisk i folie med jordärtskockspuré
Fisk som ångar i folie med tomat, sparris och citron, serverad med en len puré av jordärtskocka.
Huvudrätt1 h2 port.Medel
Fisk i foliepaket med fetaost och paprika
Fisk i foliepaket på en bädd av spenat, toppad med fetaost och paprika. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Fisk i paket med rucola
Torsk som bakas i bakplåtspappersknyten på en bädd av rotfrukts- och färskostkräm, serverad med basmatiris och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fisk i ugn med kaviarsås
Ugnsbakad pollock med kall kaviarsås, potatis och ärter. Enkel fiskmiddag som går fort att få på bordet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fisk med citron och basilika
Ugnsgratinerad fisk med krämig citron- och basilikasås, serverad med potatis och sockerärtor. Lätt att få klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisk med fina örter
Gösfilé som ugnsbakas med vitost, vitlök, färska örter och vitt vin. Snabb fiskrätt med få moment.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Fisk med ninonsås
Ugnsbakad torsk med ärtsås på vitt vin och crème fraiche, serverad med riven pepparrot.
Tillbehör–4 port.Medel
Fisk med purjo och tomat
Fiskfilé som gräddas under purjolök, tomat och dill med citronpeppar. Lätt middag med pressad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
Ugnsbakad fisk med pasta och en mjölkfri grönsakssås på broccoli, majs och paprika med dill.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fisk- och skaldjurspudding
Gratinerad fiskpudding på ris med blandade skaldjur, serverad med citronvarm crème fraîche. En gammaldags rätt som funkar bra som vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fisk- och skaldjurssoppa från Toscana
Tomatsoppa med vit fisk, skaldjur och musslor, serverad med ugnsvarm pinsa med pecorino och oliver. Helgrätt med italiensk touch.
Soppa45 min6 port.Svår
Fisk-ish burgare med klyftpotatis
Vegetariska fiskburgare i bröd med chilicrème fraiche, rödlök och gurka, plus ugnsrostade potatisklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fiskbullar i currysås
Frysta fiskbullar i ugn med hemlagad currysås på äpple, lök och grädde. Snabb vardagsmat.
Tillbehör–4 port.Medel
Fiskfilé i kapprock
Fisk som bakas i bakplåtspappersknyten med tomat, timjan och smör. Snygga portionspaket som serveras med färskpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskfilé med paprikasås
Stekt fiskfilé med paprikasås och potatiskaka med purjolök, toppad med snabbfräst grönsaksmix. En festlig middag som går att variera med annan fast fisk.
Tillbehör–4 port.Svår
Fiskfilé med sidfläsk
Ugnsbakad fiskfilé med stekta fläsktärningar i sirapssås och potatismos med äpple.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fiskfärsburgare med rödlök och guacamole
Ugnsbakade burgare av lax och torsk med guacamole, bakad rödlök och koriander. Allt tillagas på en plåt, vilket passar en vardag med lite extra tid.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Fiskgratäng med broccoli och dragon
Ugnsgratinerad fisk och broccoli i en krämig dragonsås med ost på toppen. Ett enkelt vardagsalternativ som passar med potatis och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskgratäng med champinjoner
Fisk som bakas i citronig syrad grädde och toppas med stekta champinjoner. Serveras med ris och tomat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fiskgratäng med champinjoner och svart kaviar
Pocherad rödspätta i champinjonsås under potatismos, gratinerad och toppad med stenbitsrom. Kan förberedas i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskgratäng med chili och räkor
Gratäng på torsk i het limesås, omgiven av grönt potatismos och toppad med räkor. Enkel vardagsrätt som kan göras i ugnsform.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskgratäng med citron- och dillsås
Torsk och spenat i dillsås omgiven av pressat potatismos, gratinerad i ugn. Lagom för en vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskgratäng med lax och spenat
Laxgratäng med spenat inom en ram av ostigt potatismos, serverad med en gräslöksdoftande sås och sallad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fiskgratäng med spenat
Fiskgratäng på sej med spenat och krämig ostsås, täckt av grovmosad potatis. Allt tillagas i ugn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fiskgratäng med spätta
Rödspätta i gräddig räksås under ett lock av potatismos och ost, gratinerad i ugn. Passar festligt eller som fin vardag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskgryta med rotfrukter, dill och citron
Snabb och enkel fiskgryta med frysta rotfrukter, torsk och dill i en krämig buljong. Serveras med varma baguetter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskhus
Fiskfilé rullad och inbakad i smördeg, serverad med gräddsås och strimlade grönsaker. Ett festligt alternativ när du vill göra något extra av fisk.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fiskpaket med dill
Fisk som tillagas i foliepaket med vitlökssmör, purjolök och dill. Går lika bra på grillen som i ugnen och blir saftig utan krångel.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fiskpaket med primörer, citron och smörsås
Hälleflundra som tillagas i bakplåtspappersknyten med nykokta primörer, dill och smör, serverad med smörsås på fiskfond.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Fiskpaket med smörig torsk och musslor
Torsk, musslor och potatis som tillagas i bakplåtspappersknyten med smör och vitlök. Lite disk och mycket smak.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fiskpanna med svamp och oliver
Ugnsbakad vit fisk med svamp, tomat, citron och oliver, enkel vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskpudding
Gammaldags ugnsbakad fiskpudding med risgröt, torsk och citron, serverad med brynt smör, ärter och pepparrot.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisksufflé
Luftig fisksufflé med torsk och citron, serverad med pressad potatis, ärtor och skirat smör. En lite mer ambitiös middag som passar helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisktaco
Tortillor med stekt torsk, krispig vitkålssallad och rostad majs. Går på en halvtimme och passar bra när man vill ha något fräscht.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisktaco med pulled lax
Ugnsbakad lax med bbq och kryddor som dras isär till pulled lax och fylls i tortillabröd med avokadokräm och tillbehör. Lagom att bygga själv.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fjordlax »lollipop«
Rimmad lax på spett, vänd i senapsdressing och rostade kavringsmulor och toppad med rom.
Förrätt45 min16 port.Medel
Fladdermusvingar
Ugnsbakade kycklingvingar i söt och het tomatmarinad med honung, tabasco och lime. Bra festmat eller snacks.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Flamberad ananas som på L'Avventura
Hel ugnsbakad ananas som karamelliseras i smör och socker och flamberas med likör och grappa. Ett effektfullt efterrätt att servera med vaniljglass.
Huvudrätt–4 port.Medel
Flan med glass
Kokosflan med karamell som gräddas i vattenbad, serverad med fryst ananas- och bananglass. Frisk och krämig dessert med tropisk smak.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Flankstek med potatispuck och rostade minimorötter
Ugnsstekt flankstek med krämig baconsås, potatispuckar av smördeg och Västerbottensost samt rostade minimorötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Flankstek med rostad potatis och ramslöksbearnaise
Rosastekt flankstek med ljummen rostad potatis och en grön bearnaise på ramslök och spenat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Flapjacks
Sega havrekakor med jordnötssmör och tranbär, bakade i plåt och skurna i rutor. Bra till fikat eller som matsäck.
Bakning40 min12 port.Medel