Fisk au four

Name: Fisk au four
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 pkt torsk, sej eller hoki (à 400 g); 1 dl fiskbuljong; 4 ägg; 1 1/2 dl lättmajonnäs; 1 pkt fiskgratäng mix; 4 port ris; 1 pkt saffran (à 1/2 g); sallad

Ugnsgratinerad fisk under ett lyxigt äggsmet, serverad med saffransris. Utgår från färdig gratängmix.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk

Ingredienser

Portioner

1 pktTorsk, à 400 g; sej eller hoki
1 dlFiskbuljong
4Ägg
1 ½ dlMajonnäs
1 pktfiskgratäng mix
4 portRis
1 pktSaffran
Sallad

Gör så här

1
Låt fisken tina så att filéerna kan delas och lägg i en ugnsform. Slå över fiskbuljongen. Förvärm i 200 grader ungefär 5-8 minuter, alternativt 5 minuter i mikron.
2
Rör äggulor, majonnäs och gratängmix tillsammans. Vispa äggvitorna hårda och vänd ner i smeten.
3
Häll bort vätskan från fisken och bred smeten ovanpå. Gratinera i 225 grader tills ytan blir gyllene, runt 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Servera med saffransris och sallad.