Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika

Name: Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g färsk eller djupfryst fiskfilé (kolja, torsk, sej); 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 300 g pasta; ca 5 cm purjolök; 1 röd paprika; 1 msk rapsolja; 250 g broccoli; 1 dl djupfrysta majskorn; 2 1/2 dl Oatly iMat; 1 dl havredryck; 1 msk majsstärkelse; 1 msk hackad dill; 1/2 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar

Ugnsbakad fisk med pasta och en mjölkfri grönsakssås på broccoli, majs och paprika med dill.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, gluten

Ingredienser

Portioner

600 gFiskfilé, kolja, torsk, sej; färsk eller; djupfryst
1 mskRapsolja
1 tskSalt
1 krmVitpeppar
300 gPasta
5 cmPurjolök
1Paprika
1 mskRapsolja
250 gBroccoli
1 dlMajskorn
2 ½ dlOatly imat
1 dlHavredryck
1 mskMajsstärkelse
1 mskDill
½ tskSalt
1 krmVitpeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 150°C.
2
Skär fisken till portionsbitar och ställ dem i en form. Pensla med olja, salta och peppra och sätt in mitt i ugnen i 20-25 minuter.
⏱ 25 min
3
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningen.
4
Strimla purjolök och tärna paprika och fräs i olja.
5
Dela broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Fräs den med majsen i pannan i 1-2 minuter.
⏱ 2 min
6
Häll i havregrädde och havredryck och koka upp. Låt koka 2 minuter så att grönsakerna förblir krispiga.
⏱ 2 min
7
Tjockna med majsstärkelse utrörd i kallt vatten, rör ner dill och smaksätt med salt och vitpeppar.
8
Slå såsen över fisken och ät med pastan.