Fisk med citron och basilika

Name: Fisk med citron och basilika
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g alaska pollock; 900 g potatis; salt; peppar; 1/2 purjolök; 1 citron; 1 kruka basilika; 1 tsk olja; 1 kyckling- eller fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 dl riven ost; 150 g sockerärtor

Ugnsgratinerad fisk med krämig citron- och basilikasås, serverad med potatis och sockerärtor. Lätt att få klart på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

700 gAlaska pollock
900 gPotatis
Salt
Peppar
½Purjolök
1Citron
1 krukaBasilika
1 tskOlja
1- eller fiskbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 dlVatten
2 dlCrème fraiche
1 dlOst
150 gSockerärta

Gör så här

1
Tina fisken, värm ugnen till 225 °C och koka potatisen.
2
Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
3
Strimla purjolöken fint och fräs den i olja. Pressa citronen och hacka basilikan.
4
Tillsätt crème fraiche, vatten, citronsaft och smulad buljongtärning i purjon och låt koka upp. Peppra och rör ner basilikan.
5
Häll såsen över fisken och toppa med ost. Stek mitt i ugnen i cirka 10 till 12 minuter.
⏱ 11 min
6
Koka sockerärterna cirka 3 minuter i saltat vatten och pressa potatisen.
⏱ 3 min
7
Servera fisken med potatis och sockerärter.