Fisk med ninonsås
Ugnsbakad torsk med ärtsås på vitt vin och crème fraiche, serverad med riven pepparrot.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform med 1 msk smält smör och ställ fiskfiléerna i den. Salta och peppra.
- 2
Ugnsbaka fisken i 20 minuter. Köttet ska vara vitt och fast.
⏱ 20 min
- 3
Finhacka löken och koka den med ärtor och vin i 4-5 minuter.
- 4
Mixa blandningen till mos, krydda och rör ner crème fraiche. Späd med lite fiskspad vid behov.
- 5
Riv pepparroten och smält återstoden av smöret. Servera fisken med smör och pepparrot, och ställ såsen i en skål bredvid.