ReceptAPI

Fisk- och skaldjurspudding

Gratinerad fiskpudding på ris med blandade skaldjur, serverad med citronvarm crème fraîche. En gammaldags rätt som funkar bra som vardagsmiddag.

Tid
–
Portioner
4
Svårighet
Medel

Innehåller: blötdjur, fisk, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner
4

Till servering

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 225 grader och smörj en ugnssäker form.

  2. 2

    Lägg riset i botten och bitar av kokt fisk ovanpå.

  3. 3

    Vispa äggen med salt och peppar och häll över fisken.

  4. 4

    Strö på ströbröd och lägg några klickar matfett överst.

  5. 5

    Ställ formen längst ner i ugnen i cirka 40 minuter. Lägg därefter skaldjuren överst och grädda 5–20 minuter till.

    ⏱ 40 min

  6. 6

    Värm crème fraîche med citronskal och servera till puddingen.