Fisktaco
Tortillor med stekt torsk, krispig vitkålssallad och rostad majs. Går på en halvtimme och passar bra när man vill ha något fräscht.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 225 grader och rosta majsen på plåt tills den får färg.
- 2
Dela fisken i bitar. Salta, ringla över limesaften och strö chiliflakes överst. Marinera i ca 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Skiva vitkål och rödlök tunt. Krama om dem med limeskal, limesaft och salt.
- 4
Stek fisken i het olja på båda sidor tills den är genomstekt, ca 5 minuter. Med termometer är den klar vid 52 grader.
- 5
Värm tortillorna i en torr panna tills de får lite färg.
- 6
Lägg fisk, kålsallad, majs och koriander i tortillorna och pressa över lime.