Recept
2 601 recept som matchar ”stekt”
Ugnsstekta grönsaker
Enkla ugnsrostade grönsaker med aubergine, zucchini, paprika och rödlök, toppade med pinjenötter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ungsstekt pumpa med za´atar och syrlig yoghurt
Ugnsrostad butternutpumpa med za'atar och yoghurtsås med mynta. Vegetariskt tillbehör till grillat eller för buffén.
Tillbehör55 min4 port.Svår
Vardagspaella med saffran, kyckling och musslor
Förenklad paella med kyckling, frysta blåmusslor och grönsaker, smaksatt med saffran och paprika. Allt görs i gryta och panna.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vardagspaj med broccoli, purjo och fetaost
Vegetarisk paj med broccoli, purjolök och fetaost i skal av grahamsmjöl, toppad med stekt kål, spenat och mandel. Fungerar till middag eller buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Varenyky
Ukrainska dumplings med fyllning av potatis och svamp, serverade med smetana och brynt smör. Lite pyssel, men går att göra i förväg och frysa.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Varm avokadomacka
Snabb ostekt macka med mosad avokado som grillas i våffeljärn. Passar som mellanmål.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Varm kycklingleversallad med chutney
Varm sallad med mjuk stekt kycklinglever, bacon, böngrönt, äpple och en söt chutneydressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Varm kycklingsallad med ruccola
Varm sallad med marinerad stekt kycklinglever, rucola och krispiga salladsblad, med balsamicosås. Serveras med rostad baguette.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Varm potatissallad
Stekt potatis med rödlök, sockerärter och spenat, serverad ljummen med färska örter. Passar till kött, fisk eller som vegetarisk rätt.
Sallad30 min4 port.Lätt
Varm sallad med räkor
Ljummen sallad med stekta räkor och grönsaker i dijondressing med honung. Lätt middag eller lunch som går fort.
Sallad30 min4 port.Svår
Varm tomat- och musselsallad
Varm sallad med vitlök, chili, tomat och musslor i balsamvinäger och basilika, serverad på salladsblad. Snabb förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Stekta blomkål, broccoli, paprika och zucchini vända med äpple och äppelcidervinäger. Ett varmt grönsakstillbehör eller lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Medel
Varma mackor med tryffel
Stekta dubbelmackor med gräddkokt silverlök och tryffel, toppade med tryffelmajonnäs, tomat och inlagd schalottenlök.
Förrätt1 h4 port.Svår
Veganska fiskpinnar
Panerade tofupinnar som stekts gyllene, serverade med hemgjord remouladsås, kokt potatis och ärtor. Veganskt alternativ till fiskpinnar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vegetarisk burgare med krispig stekost och rödkål
Vegetarisk burgare där krispigt stekt halloumi, rödkål med pumpakärnor och avokado ligger i hamburgerbröd. Klar på 20 minuter.
Frukost20 min2 port.Medel
Vegetarisk curry med paneer
Snabb indisk curry med stekt paneer, kikärter och spenat i tomatig kryddsås. Serveras med ris, chutney och yoghurt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vegetarisk moussaka
Vegetarisk variant av moussaka med aubergine, potatis och tomatsås, toppad med yoghurtmassa och fetaost. Gratineras i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk poké bowl med pumpa och picklad kål
Skål med risgryn, stekt pumpa, halloumi och snabbpicklad rödkål, toppad med majonnäs. Vegetarisk poké-inspirerad lunch.
Sallad40 min4 port.Medel
Vegetarisk pytt i panna
Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Vegetarisk quesadillas
Vegetariska quesadillas med vegofärs, majs, vita bönor och spenat som stekts krispiga i panna.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegetariska kåldolmar med citron-och äggsås
Kåldolmar fyllda med quinoa och stekta grönsaker, serverade med en krämig ägg- och citronsås. Tar tid men blir en rejäl vegetarisk helgmiddag.
Tillbehör1 h6 port.Medel
Veggopizza med aubergine och paprika
Plåtpizza med tomatsås, stekt aubergine, paprika, rödlök och mozzarella. Degen görs på färdig pizzamix, så den är enkel att få till.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vego kebab Mexico style
Vegetarisk kebab i miniwraps med grillad ananas, tomatsalsa, spetskålssallad och grön salsa. Fräsig och färgglad middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegobouillabaisse
Vegetarisk variant av fransk fisksoppa med saffran, apelsin och fänkålsfrö. Serveras med vitlöksbröd och yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegolasagne
Vegetarisk lasagne med champinjoner, zucchini, tomat och en mozzarellasås på crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegostroganoff med halloumi
Snabb vegetarisk stroganoff med stekt halloumi i krämig tomatsås. Går bra att ta med som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vermouthfisk med fänkål
Fiskfilé som sjuder i en sås av vermouth, crème fraiche och örter tillsammans med strimlad fänkål.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vetetortillas
Hemgjorda tortillabröd på mjöl, bakpulver, olja och vatten som steks i torr panna. Ingen jäsning behövs.
Huvudrätt1 h 30 min12 port.Svår
Vietnamesisk lök- och biffwrap
Snabbstekt lövbiff med ingefära, soja och chili tillsammans med lök, morot och vattenkastanjer, serverad i tortillabröd. Mild yoghurt rundar av.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vietnamesisk nudelwrap i sallad
Ljum nudelsallad med kyckling, risnudlar, grönsaker, lime och mynta som var och en rullar i salladsblad.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Viktklubbens supergoda Laxfilé
Ugnsbakad laxfilé med ädelost och balsamstekta grönsaker. Lätt och enkel middag som serveras med kokt potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vild kebab
Pitabröd fyllda med stekt renskav, kantareller, grönt och en sås av crème fraîche och lingon. Går fort att fixa.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vild kebabpizza
Pizza med stekt kronhjortsskav i kebabkrydda, lök och Västerbottensost, toppad med vitlöksyoghurt. Ett vilt alternativ till kebabpizza.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vild lappskojs
Svensk lappskojs med viltskav och potatismos, kryddad med timjan och serverad med ärtor och rödbetor.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vilda köttbullar med stekta äpplen
Köttbullar på viltfärs med enbär och rosmarin, serverade med stekta äpplen, gräddsås med lingon och potatis. Ger cirka 20 stora bullar.
Bakning30 min4 port.Medel
Vilda älgbiffar
Älgbiffar krydadde med enbär och koriander, stekta och serverade med svamp, lök och lingon.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba
Kycklingklubbor i ugnen i grädde med kummin, serverade med vildrissallad med ärtor, dill och citron samt en liten grönsallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vildsvinsfilé med valnötstäcke
Ugnsstekt vildsvinsfilé under ett knapperigt täcke av valnötter, bröd och timjan, med rödvinssås. Serveras med kantareller och klyftpotatis.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Viltconsommé med svampfyllda ravioli
Klar viltbuljong med svampfyllda ravioli och fräst savoykål. Festlig förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Viltfärsgryta
Gryta på älg- eller nötfärs med svamp, palsternacka och senapsgrädde. Serveras med lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Viltfärsjärpar med sockerärter
Järpar av älgfärs i krämig sås med persilja, serverade med kokt potatis och sockerärtor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Viltfågelsallad
Exklusiv sallad med stekt ripa i skivor, päron och lingonvinägrett. Serveras medan fågeln är ljum.
Sallad–4 port.Medel
Viltgryta med kummin
Långsamt bräserad viltgryta med paprika, lök och öl, bunden med grädde. Serveras med pressad potatis.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Viltkryddad oxfilé med ancho-madeirasås
Viltkryddad oxfilé med en madeirasås på rödvin och ancho-chili, tillagad i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Viltmarinerad kyckling
Ugnsstekt kycklingfilé som skivas och hälls över med en senapsdressing med enbär och örter. Går att äta varm eller kall, bra på buffé.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Viltpannbiffar med gräslökspasta och tomatröra
Pannbiffar på viltfärs med gräslökspasta i grädde och frisk tomatröra med rödlök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Viltskav i tunnbröd med rotmos och senapskräm
Tunnbrödsrulle med stekt renskav, rotmos av morot, kålrot och potatis och en senapskräm. Svensk vardagsmat med lite mer kraft än originalet.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vinbärskyckling
Kyckling i krämig sås med röd vinbärsgelé, senap och rosmarin, toppad med färska vinbär. Syrligt och mustigt med lättkokta grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel