Varma grönsaker med äppelcidervinäger

Name: Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 litet blomkålshuvud; 1 broccoli, 250 g; 1 röd paprika; 1 zucchini; 1 rödlök; 1 morrot; 1 fast äpple; 5 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 4 msk Zeta Äppelcidervinäger (PET); 1/2 kruka färsk oregano, plockade blad; salt; nymalen peppar

Stekta blomkål, broccoli, paprika och zucchini vända med äpple och äppelcidervinäger. Ett varmt grönsakstillbehör eller lätt vegetarisk måltid.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Ingredienser

Portioner

1Blomkål
1Broccoli
1Paprika
1Zucchini
1Rödlök
11 morrot
1Äpple
5 mskZeta extra jungfruolivolja classico
4 mskÄppelcidervinäger
½ krukaOregano, plockade blad; färsk
Salt
Peppar

Gör så här

1
Dela blomkål och broccoli i buketter och skiva broccolistammen.
2
Skär paprika i bitar, skiva zucchini och rödlök, skiva moroten tunt och tärna det skalade äpplet.
3
Stek grönsakerna mjuka i olivolja i omgångar. Ställ det färdiga på ett fat i ugnen på 100 grader för att hålla det varmt, och krydda med salt och peppar.
4
Vänd ihop allt med äppelcidervinäger och oregano.