Vilda köttbullar med stekta äpplen

Name: Vilda köttbullar med stekta äpplen
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g viltfärs; 1 liten rödlök; ½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 ägg; 1 tsk salt; 2 tsk krossade enbär; 1 tsk torkad rosmarin; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 rött äpple; 3 dl Kelda® Klassisk gräddsås; 2 msk rårörda lingon

Köttbullar på viltfärs med enbär och rosmarin, serverade med stekta äpplen, gräddsås med lingon och potatis. Ger cirka 20 stora bullar.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gViltkött
1Rödlök
½ dlMatlagningsgrädde
1Ägg
1 tskSalt
2 tskEnbär
1 tskRosmarin
Rapsolja
1Äpple

Sås

3 dlGräddsås
2 mskLingon

Gör så här

1
Skala och hacka löken fint. Rör ihop viltfärsen med lök, grädde, ägg, salt, krossade enbär och rosmarin.
2
Rulla färsen till 20 stora bullar och bryn dem i en stekpanna med olja och smör.
3
Fortsätt steka bullarna 5–7 minuter så att de blir genomstekta.
⏱ 6 min
4
Kärna ur äpplena, klyfta dem och bryn klyftorna i fett i en stekpanna.
5
Hetta upp gräddsåsen och rör ner lingonen.
6
Servera köttbullarna med sås, äpplen och kokt potatis eller potatismos.