Varm kycklingleversallad med chutney
Varm sallad med mjuk stekt kycklinglever, bacon, böngrönt, äpple och en söt chutneydressing.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
- 1 dlMango chutney
- 1 mskTimjan, hackad; färsk
- 2 mskBasilika, grovhackad; färsk
- 400 gKycklinglever, fryst; tinad
- Salt
- Peppar
- olja att stekning
- vetemjöl till panering
- 1 pktBacon, à 140 g; skivad
- 1 klyftaVitlök
- 250 gHaricots verts, bönor; fryst; tinad
- 1Äpple
- 1Rödlök
- 150 gSallad
Gör så här
- 1
Rör ihop chutney, timjan och basilika och låt smakerna dra medan du lagar resten.
- 2
Torka kycklingleverna på hushållspapper och krydda med salt och peppar. Vänd dem i mjöl och skaka av överskottet.
- 3
Bryn leverbitarna runt om i het panna med olja, sänk värmen och stek klart i 7–8 minuter. Vänd efter halva tiden. Lyft upp.
⏱ 8 min
- 4
Torka ur pannan och hetta upp den igen. Fräs strimlad bacon och vitlök i lite olja tills det tar färg.
- 5
Lägg i haricots verts, salta, peppra och värm 2 minuter.
⏱ 2 min
- 6
Skiva äpple och rödlök tunt. Vänd försiktigt ihop salladsblad, lök, äpple, bönor, bacon, lever och hälften av chutneyblandningen.
- 7
Lägg upp på tallrikar och toppa med resten av chutneyn.