Recept
3 414 recept som matchar ”stek”
Delikatessköttbullar
Köttbullar av kalv- och nötfärs med riven potatis och lök, stekta i smör. Klara på 35 minuter.
Bakning35 min6 port.Medel
Den läckraste rostbiffen.
Ugnsstekt rostbiff som får ligga i en söt och syrlig marinad över natten och serveras kall i skivor med en potatissallad. Förbered dagen innan, perfekt för fest eller buffé.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Den optimala avokadomackan
Stekt surdegsbröd med färskost, avokado, pocherat ägg och rostade solroskärnor. En lyxig frukostmacka för en person.
Frukost20 min1 port.Medel
Dhal, indisk linsgryta
Krämig röd linsgryta med kokos, tomat och kryddor, toppad med koriander. Vegetarisk, billig och mättande.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Dill- och tomatpasta
Krämig tomatsås med purjolök, squash och mycket dill som får sällskap av nykokt pasta. Klar på en halvtimme och helt utan kött.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Dillkryddad havskräftragu
Havskräftstjärtar i en dillig crème fraiche-dressing på stekt spenat, gratinerade i ugnen. Festlig förrätt för fyra.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Dillrostad potatis
Färskpotatis som kokats nästan klar och brynts i citronolja med dill och citronpeppar. Gott till grillat eller fläsk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dillråraka med skaldjur och tomatmajonnäs
Knapriga rårakor med dill, serverade med hummer eller räkor, snabbpicklad rödlök och tomatmajonnäs.
Förrätt45 min4 port.Svår
Dillstekt fisk med currypickles
Stekt pollock med dillig mjölpanering, serverad med kokt potatis och en syrlig sås av pickles och curry. Billig och snabb fiskrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dillstekt kyckling med sallad och syrlig honungsdressing
Kycklingfiléer som bryns och blir färdiga i ugnen med dill, serverade över en sallad av morot, rädisor och romansallad i yoghurtdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dillstekt spätta med pickles i crème fraiche
Stekt spätta som vänds i hackad dill, serverad med potatis och en snabb sås av hackade pickles och crème fraiche.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Dillstekt strömming med inlagd fänkål
Panerad strömming kryddad med dillfrö, serverad med potatismos och snabbinlagd fänkål.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Dillstekt strömming med potatismos och morotssallad
Dubbelvikt strömming med senap och dill, stekt i rågmjöl och serverad med potatismos och syrlig morotssallad. Klassisk husmanskost.
Sallad1 h4 port.Medel
Dillstekt torsk med potatismos
Pannstekt torsk med dill, potatismos och en kall sallad på gurka och haricots verts i senapsdressing.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Dinkelpasta med het köttfärssås
Snabb köttfärssås med chili, senap och soltorkade tomater, serverad med dinkelpasta.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Dinkelsallad med misodressing och zucchini
Sallad med kokt dinkel, zucchini och brynt lök med krämig misodressing. Passar till grillat.
Sallad20 min4 port.Medel
Djävulskyckling med polenta
Ugnsstekta kycklingklubbor med örtolja, oliver och het pesto, serverade med krämig parmesanpolenta och salvia i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Donals fisktacos
Tortillas med kryddstekt torsk, tomatsalsa, avokado och vitkål. Snabbt och bra att duka upp så att alla bygger sina egna.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Dovhjortsgryta med grön parmesanpotatispuré
Viltgryta på dovhjort med rött vin, kakao och enbär, serverad med grön potatispuré med örtolja och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Dovhjortsinnanlår med potatispuré, två såser och grönkålschips
Dovhjortsinnanlår med luftig potatispuré, rödvinssås, kantarellsås och krispiga grönkålschips.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Dumplings (deg)
Grunddeg av enbart mjöl och hett vatten till cirka 36 dumplingplattor. Kan fyllas efter smak och ångkokas, sjudas eller stekas.
Huvudrätt1 h 30 min36 port.Svår
Dumplings på ricotta och spenat
Ricottabollar med spenat som serveras till pasta och tomatsås. Vegetarisk pastarätt som passar vardag eller helg.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Duvbröst med smördegsvårrulle och portvinssås
Stekt duvbröst med friterad vårrulle på lever och hjärta, portvinssås med bär och morötter. Avancerad festrätt för två.
Huvudrätt1 h 15 min2 port.Svår
Edamamesallad med sesamstekt kyckling och ingefärsdressing
Sesambrynt kyckling med sallad på edamamebönor och en frisk dressing av lime, ingefära och honung.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Eggs fried rice till frukost
Snabb stekt ris med ägg, lök och soja. Bra sätt att använda kallt överblivet ris, till frukost eller vardagsmat.
Frukost10 min2 port.Medel
Eldig oxfilé med pommes frites
Ugnsstekt oxfilé med hemgjorda pommes frites och en flamberad pepparsås på whisky och crème fraîche.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
En annorlunda carbonara på salami
Spaghetti med salami, tomat och vitt vin, toppad med parmesan, vårlök och äggula.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Enchiladas med fetaost
Mexikanska tortillarullar med ost i hemgjord chilisås, toppade med lök och fetaost. Såsen kan göras i förväg.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Enchiladas med kyckling och salsa
Tortillas rullade runt kyckling och grönsaker i salsa, gratinerade med ost. Bra för många hungriga och barnvänligt om man går lätt på chilin.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Enchiladas med köttfärs
Tortillas fyllda med kryddig färssås, gratinerade med ost. Snabb och barnvänlig.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Enchiladas med majs- och avokadosalsa
Gratinerade enchiladas fyllda med nötfärs och svarta bönor, toppade med ost och serverade med färsk avokadosalsa. Mexikanskt som barnen gärna äter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Enchiladas med tomat- och majssalsa
Ugnsgratinerade enchiladas fyllda med kryddig nötfärs och svarta bönor, med salsa på tomat, majs och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Enchiladas med tomatsalsa
Gratinerade tortillarullar fyllda med kryddig nötfärs och svarta bönor, serverade med färsk salsa på tomat och majs.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Enkel Pastasallad med Bacon och Jordnötter
Pastasallad med knaperstekt bacon, feta, tomat, paprika och jordnötter. Blandas på kort tid.
Sallad15 min4 port.Medel
Enkel lammgryta
Mustig lammgryta med torkad frukt, kanel och mandel. Passar med couscous, blomkål och pitabröd.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Enkel linsgryta
Snabb vegetarisk grund med röda linser, paprika och tomat, serverad med stekt chorizo och persilja.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Enkel och lyxig silltallrik med senapssill
Silltallrik med senapssill, potatis, ägg, smörstekt purjolök och krutonger av kavring. Passar påsk och midsommar.
Förrätt30 min4 port.Medel
Enkel svampbowl
Knaprigt stekt ostronskivling, grönkål och kornkorn i skål med örter och gräddfil. Vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Enkel teriyakikyckling med krämig gurksallad och ris
Stekt kycklinglår glaserad med soja, mirin och sake, serverad med japanskt ris och en krämig gurk- och äppelsallad.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Enkel viltgryta
Enkel långkokt viltgryta med rödvin, enbär, svamp och små lökar.
Huvudrätt–6 port.Medel
Enkla crêpes med ost och skinka
Crêpes fyllda med rökt skinka och ostsås, serverade med sallad och persilja. Bra som brunch.
Frukost30 min4 port.Medel
Enkla och snabba rårakor
Stekta rårakor av riven potatis och lök, klara på några minuter. Veganskt tillbehör till sill, lax eller lingon.
Tillbehör–4 port.Medel
Entrecôte Mirabeau
Stekt entrecôte med en kall smörkrydda av sardeller, oliver och dragon, serverad med ugnsbakade potatisskivor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Entrecôte med bearnaise och medelhavspotatissallad
Stekt entrecôte med bearnaisesås och en potatissallad med rostad paprika, harissa och oliver. Klar på 40 minuter.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Entrecôte med citron- och rosmarinsky
Stekt entrecôte med rödvinssky, ugnsbakade tomater, getostkräm och rostad vitlökspotatis. Helgmiddag med flera moment.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Entrecôte med rotfrukter och ljummen rödvinsvinägrett
Stekta entrecôteskivor med kokta rotfrukter och en ljummen vinägrett på rödvin och rökt sidfläsk. En lite finare middag som inte kräver ugn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Ernsts skördewok
Wok med mangold, svartkål, rosenkål och vitkål, torsk och räkor i sötsyrlig sås. Säsongsgrönt i nudelrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Ernsts stekta inlagda strömming
Stekt strömming som läggs in i söt ättikslag med morot, äpple, rödlök och pepparrot. Ska stå minst två dygn och passar julbord och midsommar.
Frukost1 h4 port.Svår