En annorlunda carbonara på salami

Name: En annorlunda carbonara på salami
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g salami; 2 st schalottenlök; 3 st vitlöksklyfta(or); örtkryddor; 1 bit röd chili; 300 g cocktailtomat; 1 st vitt vin; peppar; salt; olivolja; 3 stjalk vårlök(ar); parmesanost; 1 st svartpeppar; 1 st äggula(or); 400 g spaghetti

Spaghetti med salami, tomat och vitt vin, toppad med parmesan, vårlök och äggula.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

200 gSalami
2 stSchalottenlök
3 stVitlök
Örtkrydda
1 bitChili
300 gKörsbärstomat
1 stVitt vin
Peppar
Salt
Olivolja

Till servering

3Salladslök
Parmesan
1 stSvartpeppar
1 stÄggula
400 gSpaghetti

Gör så här

1
Sätt på pastavattnet.
2
Fräs schalottenlök och vitlök i olivolja på medellåg värme tills de mjuknat utan att få mycket färg.
3
Lägg i salami, tomater och örter och puttra tills tomaterna precis mjuknat. Häll i vinet och låt det puttra in. Krydda med peppar och vid behov salt.
4
Blanda den avrunna spaghettin med såsen i pannan och lägg upp på tallrikar.
5
Toppa med vårlök, svartpeppar, parmesan och en äggula och servera direkt.