Edamamesallad med sesamstekt kyckling och ingefärsdressing

Name: Edamamesallad med sesamstekt kyckling och ingefärsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 600 g kycklingfilé; salt; svartpeppar; 6 msk sesamfrö; 2 msk rapsolja; 500 g edamamebönor; 4 salladslökar; rapsolja till stekning; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; rivet skal av 1 lime; 2 msk färskpressad limesaft; 1 1/2 msk färskriven ingefära; 1 1/2 msk honung; 2 msk japansk soja; 2 msk grovhackad mynta eller koriander; 3 msk rapsolja; ris eller nudlar

Sesambrynt kyckling med sallad på edamamebönor och en frisk dressing av lime, ingefära och honung.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

600 gKycklingfilé
Salt
Svartpeppar
6 mskSesamfrö
2 mskRapsolja
500 gSojaböna
4Salladslök
Rapsolja
Salt
Peppar
1 klyftaVitlök
1Lime, rivet; skal
2 mskLimejuice
1 ½ mskIngefära
1 ½ mskHonung
2 mskSoja
2 mskMynta, eller koriander; grovhackad
3 mskRapsolja
Ris

Gör så här

1
Sätt ugnen på 150°C.
2
Salta och peppra kycklingen och vänd den i sesamfrön. Bryn i rapsolja, lägg i en ugnsfast form och ugnsstek cirka 15 minuter, tills den visar 72°C.
⏱ 15 min
3
Förbered edamamebönorna enligt förpackningens anvisning. Strimla den sköljda salladslöken snett.
4
Finhacka vitlöken och riv skalet från limen innan du pressar ut saften.
5
Rör ihop vitlök, limeskal, limesaft, ingefära, honung, soja, rapsolja och örter till dressing.
6
Stek bönor och salladslök hastigt i olja och salta och peppra.
7
Servera kycklingen med bönor, dressing och ris eller nudlar.