Dillstekt fisk med currypickles

Name: Dillstekt fisk med currypickles
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g alaska pollock; 390 g pickles; 900 g fast potatis; 1 dl crème fraiche; 1 msk curry; salt; peppar; 1 citron; 20 g dill; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör eller margarin

Stekt pollock med dillig mjölpanering, serverad med kokt potatis och en syrlig sås av pickles och curry. Billig och snabb fiskrätt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

700 gAlaska pollock
390 gPickles
900 gPotatis
1 dlCrème fraiche
1 mskCurry
Salt
Peppar
1Citron
20 gDill
½ dlVetemjöl
2 mskSmör

Gör så här

1
Tina fisken och låt pickles rinna av ordentligt. Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
2
Hacka pickles och rör ner dem i crème fraiche och curry. Krydda med salt och peppar.
3
Klyfta citronen och hacka dillen. Rör hälften av dillen i mjölet.
4
Salta och peppra fisken, vänd den i dillmjölet och stek cirka 3 minuter per sida i matfettet.
⏱ 3 min
5
Servera fisken med potatis, pickles och citron, och strö över resten av dillen.