Dillstekt torsk med potatismos

Name: Dillstekt torsk med potatismos
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 600 g torsk; 1 ask dill (à 20 g); salt; peppar; 3 msk smör eller margarin; 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk olja; 1 msk senap; 1 msk vatten; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 150 g haricots verts (bönor); 1/2 gurka

Pannstekt torsk med dill, potatismos och en kall sallad på gurka och haricots verts i senapsdressing.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: fisk, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
1 askDill
Salt
Peppar
3 mskSmör
900 gPotatis
2 dlMjölk
1 mskVitvinsvinäger
1 mskOlja
1 mskSenap
1 mskVatten
½ askGräslök
150 gHaricots verts
½Gurka

Gör så här

1
Tina torsken. Skala och halvera potatisen och koka den mjuk.
2
Vispa ihop vinäger, olja, senap och vatten till dressing. Hacka gräslöken och rör ner.
3
Koka bönorna några minuter i lättsaltat vatten och häll av. Tärna den skalade gurkan. Blanda bönor och gurka med dressingen.
4
Hacka dillen grovt och strö över torsken. Salta och peppra.
5
Stek torsken cirka 3 minuter per sida i matfettet.
⏱ 3 min
6
Stöt potatisen och vispa i varm mjölk. Salta och peppra.
7
Servera torsk med mos och sallad.