Recept
3 414 recept som matchar ”stek”
Sesamstekt vit tonfisk med avokado, mango och lime
Snabbstekt tonfisk i sesamfrön med fruktig sallad av mango, avokado och sweet chili, serverad med ris eller nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sesamstekt vitlöksris med ägg och avokado
Stekt kallt ris med vitlök och sesam, toppat med kimchi, ägg, avokado och sesammajonnäs. Snabb lunch.
Huvudrätt20 min1 port.Medel
Shakshuka green
Grön variant av shakshuka med purjolök, grönkål, ärtor och spenat där äggen får pochera i grytan. Vegetarisk vardagsrätt med harissa och feta.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Markiz Talhaouis recept
Nordafrikansk äggrätt i het tomatsås med jordärtskockor och lammkorv, serverad med hummus och bröd. Allt tillagas i en panna.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shakshuka, Nidal Kershs recept
Ägg som får sjuda i het tomatsås med chili, harissa och kryddor. Ett vegetariskt mellanöstern-käk som går bra till middag eller sen frukost.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sherrykarré i stekpåse
Sherrykarré som tillagas i stekpåse, med ugnsrostade rotsaker och en sås på stekskyn och crème fraiche.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Shio ramen med kyckling och sojanudlar
Hemgjorda äggnudlar i klar kycklingbuljong med soja, stekt kycklinglår och färska örter. Krävande men roligt helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Shortribs – Erik Videgårds recept
Ugnsbraiserade short ribs i japansk lag med soja, sake och mirin. Köttet blir mört efter långsam tillagning och serveras med en reducerad sås.
Huvudrätt4 h4 port.Svår
Sill- och ägglåda
Ugnsgratinerad låda med sill, potatis, purjolök och ägg i tomatgrädde. Gott med knäckebröd och lagrad ost.
Frukost–4 port.Medel
Sillbiff från Buhres fisk
Knapriga biffar av malen sill eller strömming med dill, senap och tabasco, serverade med en kryddig remouladsås. Gott på skånsk kavring.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sillbullar med korintsås
Gammaldags sillbullar av sill, kokt kött och potatis, serverade med söt-sur korintsås. Lagades förr på resterna från söndagssteken.
Bakning–4 port.Svår
Sillrösti med ricotta & Västerbottensost
Små rårostiplättar med ricotta, lagrad ost och sill. Tilltugg till mingel, jul eller påsk.
Förrätt15 min4 port.Medel
Siris caesarsallad
Vegetarisk caesarsallad med stekt zucchini, spetskål, gemsallad och krispiga brödsmulor. Dressingen smakar mycket parmesan och citron.
Sallad30 min4 port.Svår
Siris pannbiff med lök
Vegetariska biffar av vegofärs med fetaost och salladslök, serverade med dillris och vitlöksyoghurt.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Sjyst anklevermousse med sultanrussin
Len mousse på anklever, portvin och madeira som serveras på stekt surdegsbröd med vinindränkta russin och cornichons. En festlig förrätt till helgen.
Förrätt1 h4 port.Svår
Sjömansbiff med äpple
Långkokt gryta på nötkött, lök, potatis och äpple med öl i såsen. Ett klassiskt husmansrecept.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sjömanskorv
Falukorv, potatis och lök som får puttra i buljong och lättöl, serverad med senapsspetsad crème fraiche. Klassisk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sjömanskyckling
Kycklingfilé som sjuder i buljong av lättöl, rotfrukter och fänkål. Serveras med smaksatt crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sjötunga med veloute
Stekt sjötunga med ramslöksveloute, vit sparris och syrlig rabarber. En vår- och helgrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skafferipasta med Tareq Taylor
Snabb pasta på burkar och det som finns i skafferiet: kikärtor, kapris och sardeller i vitlöksolja. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skagentoast
Rostat smörstekt bröd toppat med skagenröra av räkor, dill och smetana. Klart på 15 minuter och fint som förrätt.
Förrätt15 min4 port.Medel
Skaldjurstortilla med avokadosås
Mjuka tortillabröd med avokadokräm och en fräsch blandning av räkor och crabfish. Kan ätas med kniv och gaffel eller rullas.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Skink- och rotfruktsgryta
Rökt skinka och rotfrukter i en snabb gryta, serverad med en krämig äppelkräm smaksatt med kummin.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skinka på toast med spenat, pocherat ägg och senapsdressing
Stekt bröd med spenat, skinka och pocherat ägg under en senapskräm. Sällskapsfrukost eller brunch.
Frukost30 min4 port.Medel
Skinkbruschetta med rödbetstsatsiki
Stekt bröd med skinka och en tsatsiki av rödbetor, vitost och yoghurt. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt20 min4 port.Medel
Skinkmacka med gräddstuvad svartkål och syrad ingefärsmorot
Julskinka på vörtbröd med gräddstuvad svartkål och snabbpicklade morotsremsor med ingefära. En festlig öppen macka.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Skinkrulader med svampmos
Skinkskivor rullade runt salladslök och stekta, serverade med potatismos blandat med champinjoner och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkschnitzel med champinjonsås
Stekt skinkschnitzel med kokt potatis, tomat och krämig champinjonsås smaksatt med soja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkschnitzel med majsrisotto
Stekta skinkschnitzlar med krämigt ris, majs och purjolök. Serveras med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Skinkstek som långsamt tillagas i lergryta med äpple, ingefära, lök och katrinplommon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skinkstek med ansjovisspetsad gräddsås och saltgurka
Ugnsstekt skinkstek med gräddsås smaksatt av ansjovisspad och persilja. Serveras med potatismos och saltgurka.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skinkstek med cidersås och rostad potatis
Ugnsstekt skinkstek med krämig cidersås, rostad potatis och stekta haricots verts. Söndagsmiddag som mest kräver ugnstid.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Skinkstek med oliver
Skinkstek späckad med oliver som steks långsamt i ugn, serverad med rödvinssås. Enkel helgmiddag där ugnen sköter jobbet.
Tillbehör–8 port.Medel
Skinksteksgryta med kokos
Strimlad skinkstek i en kokossås med champinjoner, chutney och russin, serverad med ris. Lagas på 25 minuter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skogssvampfylld lövbiff
Tunna lövbiffar vikta runt en krämig svampfyllning, stekta snabbt och serverade med klyftpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skogssvampsoppa med vitost och broccoli
Färdig svampsoppa som piffas upp med stekt broccoli, marinerad vitost och rostade kärnor. Snabb vardagsmiddag eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Skogssvampsoppa toppad med rimmat sidfläsk
Krämig svampsoppa på skogschampinjoner och vitt vin, toppad med krispigt sidfläsk, rostade pumpakärnor och gräslök. Vardagsmat som funkar för helgen.
Soppa30 min4 port.Medel
Skrädmjölsraggmunk med älgpytt
Potatispannkakor på skrädmjöl med stekt älgkött i ölglaserad lök, serverade med chilifraiche och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sky till porchetta
Smakrik sås med sardell, kapris och riven tomat, som passar till stekt fläsk och porchetta.
Tillbehör15 min6 port.Medel
Skärgårdsgryta med olivröra
Fiskgryta med blomkål, morot och spätta, serverad med pasta och en pasta av oliver och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker
Fläskstek med krispig svål, ugnspotatis och brysselkål i söt-sur sås med balsamvinäger och ostronsås.
Huvudrätt1 h 45 min4 port.Svår
Skånsk snabbkalops med inlagda rödbetor
Snabb version av kalops med strimlad lövbiff, lök och morot i brun sås. Serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Skånsk äggakaka med stekt fläsk
Gyllene äggakaka som steks i stor panna och serveras med knaperstekt rimmat fläsk och rårörda lingon.
Frukost30 min4 port.Lätt
Skånsk äpplekaka på kavring
Skånsk äpplekaka med lager av smörstekt kavringsmassa och äppelkompott. Serveras med grädde eller vaniljglass.
Bakning45 min1 port.Medel
Sliders på bisquits
Små burgare med barbecuemarinerad färs i hembakade bisquits med sallad, tomat och paprika. Fingermat för sällskap.
Frukost1 h 30 min8 port.Svår
Slottsstek
Mör slottsstek som kokar i gryta med lök, morot och ansjovis. Såsen jämnas ut med grädde och smaksätts med spadet.
Huvudrätt1 h 40 min6 port.Svår
Smakrik auberginegratäng - Melanzane alla parmigiana
Italiensk gratäng med ugnsstekt aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Smakrik fläskfilégryta
Krämig gryta med fläskfilémedaljonger, champinjoner och purjolök i en såsbas av grädde och senap. Serveras med potatis eller pasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel