Sjömansbiff med äpple

Name: Sjömansbiff med äpple
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 500 g lövbiff (eller skivat ytterlår); salt; peppar; 3 gula lökar, skivade; 2 äpplen, skivade; 8-10 potatisar, råa skivade; 4 svartpepparkorn; 2 krm hel kummin; 2 lagerblad; 0,5 nötbuljongtärning; 4-5 dl öl; persilja; smör, att steka i

Långkokt gryta på nötkött, lök, potatis och äpple med öl i såsen. Ett klassiskt husmansrecept.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gLövbiff, eller skivat ytterlår; ca
Salt
Peppar
3Lök, skivade; gula
2Äpple
8Potatis, råa skivade; 8 - 10
4Svartpeppar
2 krmKummin
2Lagerblad
½Nötbuljongtärning
4 dlÖl, 4 - 5
Persilja
Smör

Gör så här

1
Salta och peppra köttet och bryn det i smör. Ta upp det och bryn löken i samma panna.
2
Lägg kött, lök, äpple och potatis varvat i en gryta. Strö kummin och salt mellan lagren.
3
Lägg ner pepparkorn och lagerblad, smula över buljongtärningen och häll på så mycket öl att det nästan täcker.
4
Sätt på locket och sjud i cirka 45 minuter, tills köttet går att skära med gaffeln. Strö över persilja före servering.
⏱ 45 min