Siris pannbiff med lök

Name: Siris pannbiff med lök
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 3 dl basmatiris; 1 kruka färsk dill; olivolja, till stekning; 3 gula lökar (stora); 4 msk solroskärnor; 3 dl matyoghurt; 2 klyftor vitlök; 1 citron; salt; 400 g formbar vegofärs; 4 salladslökar; 150 g fetaost; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk salt; 0,5 krm peppar, nymalen; olivolja, till stekning

Vegetariska biffar av vegofärs med fetaost och salladslök, serverade med dillris och vitlöksyoghurt.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: svensk

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlBasmatiris
1 krukaDill
Olivolja
3Lök, stora; gula
4 mskSolrosfrö
3 dlYoghurt
2 klyftaVitlök
1Citron
Salt

Pannbiffar

400 gFormbar vegofärs
4Salladslök
150 gFetaost
1 tskSpiskummin
1 tskSalt
½ krmPeppar
Olivolja

Gör så här

1
Skiva löken tunt och stek gyllene i olivolja, salta.
2
Pressa vitlök i yoghurt, tillsätt salt och en skvätt citronsaft och ställ kallt.
3
Koka riset enligt förpackningen.
4
Finhacka salladslöken, spara lite grönt till servering, och blanda med vegofärsen. Vänd ner smulad fetaost, spiskummin, salt och peppar.
5
Forma biffar och stek dem gyllene på båda sidor i olivolja.
6
Hacka dillen och rosta solroskärnorna torra i het panna.
7
Fluffa riset med gaffel och vänd ner dill, solroskärnor och den stekta löken.
8
Servera biffarna med ris, yoghurt, citron och salladslök.