Skånsk äpplekaka på kavring

Name: Skånsk äpplekaka på kavring
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 250 g kavring; 200 g ströbröd; 250 g smör; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk malen kardemumma; 2 msk strösocker (eller farinsocker); 1 kg äpple (gärna Aroma eller Belle de Boskop); 0,5 dl strösocker; 0,5 citron, saften; 0,5 dl vatten

Skånsk äpplekaka med lager av smörstekt kavringsmassa och äppelkompott. Serveras med grädde eller vaniljglass.

Tid: 45 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gKavring
200 gStröbröd
250 gSmör
1 tskKanel
1 tskIngefära
1 tskKardemumma
2 mskStrösocker
1 kgÄpple
½ dlStrösocker
½Citron
½ dlVatten

Gör så här

1
Blanda ströbröd med kavring som mixats till smul.
2
Bryn smöret gyllene i en panna, stek brödsmulorna i det några minuter och rör ner kanel, ingefära och kardemumma.
3
Skala, kärna ur och grovhacka äpplena. Koka dem mjuka med socker, citronsaft och vatten till en tjock kompott.
4
Värm ugnen till 175 grader.
5
Skikta smulor och kompott i en form och strö lite socker överst.
6
Baka 30-35 minuter.
⏱ 33 min