Skånsk äggakaka med stekt fläsk
Gyllene äggakaka som steks i stor panna och serveras med knaperstekt rimmat fläsk och rårörda lingon.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skiva fläsket och stek i torr panna. Lägg åt sidan och spara flottet.
- 2
Vispa ägg, mjöl, socker och salt. Rör ut med mjölken till slät smet och blanda i stekflottet.
- 3
Smält en klick smör i pannan och slå i smeten. Stek på medelvärme 10–12 minuter och dra den stelnande smeten mot mitten tills allt stelnat.
⏱ 11 min
- 4
Vänd kakan med hjälp av tallrik eller lock och stek 2–3 minuter till.
⏱ 3 min
- 5
Servera med det stekta fläsket och lingon.