Skånsk fläskstek med sötsur bysselkål och ugnsgrönsaker

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skär täta snitt tvärs över svålen. Gnid in steken med salt och peppar och bryn den, särskilt svålsidan.

2. 2

   Stek i ugn 150-170 grader tills innertemperaturen är rätt, cirka 50 minuter. Ta ut och låt vila 5-10 minuter.

   ⏱ 50 min

3. 3

   Tillaga ugnspotatisen enligt anvisningen och smaksätt med ingefära och salt.

4. 4

   Stek brysselkålen i smör och avsluta med balsamvinäger och ostronsås.

5. 5

   Skiva steken och servera med potatis och kålen. Tips: om pannan tål ugn kan steken ligga kvar med svålen nedåt för extra krispighet.