Recept
3 414 recept som matchar ”stek”
Räkor med saffransris
Saffransdoftande risgryta med paprika, tomat och räkor, toppad med citrondressing och spenat. Enkelt men festligt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Räkor med tomater och fetaost
Räkor i enkel tomatsås med lök, serverade över ris eller pasta med smulad fetaost och persilja.
Huvudrätt–4 port.Medel
Räkor och bambuskott
Wokat ris med räkor, bambuskott, vattenkastanjer och purjolök. Snabb vardagsrätt på kallt kokt ris.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Räkspagetti
Spaghetti kokt i en smakrik räkbuljong med ingefära, chili och soja, med broccoli. Skalen får ge smak åt kråsen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Räkspett med sweet chilisås
Räkor på spett som värms hastigt i stekpanna med basilika och peppar. Serveras med färdig sweet chilisås.
Förrätt30 min16 port.Lätt
Rå tonfisk med thaidressing
Tunna skivor rå tonfisk med ananas, koriander och en syrlig dressing med lime och fisksås. Tonfisken kan även stekas lätt först.
Sallad20 min4 port.Medel
Råbiff med het kryddblandning
Rå nötfärsbiff kryddad med hemgjord berbere, kryddig etiopisk kryddpuré. Kan halstras för den som föredrar genomstekt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rådjursmedaljonger med savoykålssauté
Stekta rådjursmedaljonger med krämig savoykål i grädde. Passar bra med kantareller och kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rådjurssadel med apelsin
Ugnsstekt rådjurssadel med söt apelsinglaze och skivad apelsin.
Huvudrätt–6 port.Medel
Rådjurssadel med potatispuré, stekta päron och rödvinssås
Rådjursfilé med pepparskorpa, rödvinssås på ben, potatispuré med tryffel, päron i senap och smörstekt svamp. Festligt men tidskrävande.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rådjurstek med rödbetor i lingonvinägrett och pepparrotsgrädde
Folieinpackad rådjursstek med ugnsbakade rödbetor i lingonvinägrett och en skarp pepparrotsgrädde. Festlig höstmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rågbröd med knaperstekt isterband
Smörrebrödsinspirerat rågbröd med krispigt isterband, senapsmajonnäs, rödbetor och picklade senapsfrön. Toppas med rå äggula.
Bakning40 min4 port.Svår
Rågmacka med potatis, avokado och bacon
Dubbla mackor på rågbröd med krämig potatis- och avokadosallad och krispigt bacon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch
Rågbröd med rödbetssallad i pepparrotssmetana, sallad och krispigt stekt isterband. Lunchmacka med smak.
Sallad30 min4 port.Medel
Rågmjölsstekt Saltsill
Saltsill vänd i rågmjöl och stekt, serverad med dillyoghurt, pepparrot och broccoli.
Huvudrätt15 min2 port.Lätt
Råraka
Frasiga rårakor toppade med picklad rödlök, smetana och tångkaviar. Elegant förrätt där löken görs i förväg.
Förrätt1 h8 port.Medel
Råraka med bacon, lingon och färskost
Råraka med potatis och vitkål, toppad med knaprigt bacon, rårörda lingon och färskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råraka med krämig äppelsallad och rödbetssalsa
Stekta rårakor med krämig kålsallad med äpple och selleri samt salsa på rödbetor och kapris. Vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Råraka med kycklingröra
Tunna rårakor serverade med färdig kycklingcurryröra, äpple och koriander. Snabb lunch eller middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råraka med löjrom
Krispiga rårakor toppade med löjrom, crème fraiche och rödlök. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Råraka med löjrom
Krispiga stekta rårakor på riven potatis, toppade med löjrom, gräddfil och lök. Elegant förrätt eller brunchrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Råraka med räkor
Frasiga rårakor toppade med en friskt syrlig räkröra med äpple och dill. Förrätt eller lättare middag.
Förrätt30 min4 port.Medel
Råraka med skagenröra
Frasiga rårakor med klassisk skagenröra. Passar som förrätt eller buffé.
Förrätt30 min4 port.Medel
Råraka med sparris och hollandaise
Krispig råraka med grön sparris och hemlagad hollandaise. Vegetarisk vårförrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Råraka med stuvad skogssvamp
Rårakor med krämig stuvad skogssvamp, krispigt sidfläsk, brynt smör och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Råraka på rotfrukter
Rårakor av potatis, palsternacka och morot, serverade med crème fraiche, rödlök och citron. Vegetarisk förrätt eller lunch.
Förrätt40 min4 port.Medel
Rårakor
Klassiska stekta potatisplättar av riven potatis, ägg och mjöl. Bra husmanskost som fungerar både som middag och tillbehör.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rårakor med festliga tillbehör
Frasiga rårakor av riven potatis med stenbitsrom, crème fraiche, rödlök och dill. Kan serveras som förrätt eller till drinken.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
Blomkål som både steks och serveras rå, med vitlök, chili och rosépeppar. Fräscht grönsakstillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Råstekt broccoli i currysmör med dragon
Stekt broccoli med brynt currysmör, citron och dragon. Passar som tillbehör, på buffé eller till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Råstekt hummer med jalapeñoemulsion
Stekt hummer med het jalapeñomajonnäs, smörvänd svamp och syrligt inlagd blodgrapefrukt. Lyxig middag med flera delar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Råstekta grönsaker med vegansk majonnäs
Stekt broccoli, blomkål och gröna bönor med chili och vitlök, serverade med en majonnäs på kikärtsspad. Helt växtbaserat.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Röd currykyckling med stekt ris
Röd currymarinerad kyckling med stekt ris, omelettstrimlor och cashewnötter. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Röd och grön köttfärsröra med pasta
Snabb färssås med paprika, senap och dill som serveras till pasta. Enkel vardagsmiddag som barnen oftast tycker om.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Röd risotto med rispasta och bulgur
Vegetarisk gryta på risonipasta och bulgur i tomatsmak med stekta grönsaker. En billig vardagsrätt.
Huvudrätt30 min6 port.Svår
Rödbetsbiffar
Biffar av riven rödbeta, lök och vitost som steks och sedan gräddas färdiga i ugnen.
Förrätt45 min4 port.Medel
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt och fetaost
Vegetariska biffar av kikärtor och riven rödbeta, serverade med gurkyoghurt och bulgur med fetaost och spenat.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetsbourguignon med puré på mandelpotatis
Vegetarisk bourguignon på rödbetor och champinjoner i rödvinssås, serverad med potatispuré och saltgurka.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rödbetspanna med grillad ost och kalkon
Grillad kalkon med stekta rödbetor och knipplök, grillost och en lime- och honungsdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rödbetspuckar med basilika
Vegetariska rödbetsbiffar med havregryn och basilika, lagom att rulla in i salladsblad eller tortilla. Nyttig och billig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Röding med krämig Västerbottensost
Ugnsbakad röding under ett lock av färskost och Västerbottensost, med stekt svamp och potatismos.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Röding med potatispuck, lökcréme och citronhollandaise
Lättsaltad röding med potatispuckar, lökkräm och citronhollandaise, och glaserade morötter och lökar. Mycket arbete men blir en festmåltid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Röding med rostad mandelpotatis och murkelsås
Stekt röding med ugnsrostad potatis och en krämig sås på murklor. Fin middag som går att laga på en dryg halvtimme.
Tillbehör35 min4 port.Svår
Rödkål med äpple, rödlök och vin
Smörstekt rödkål med äpple, rödlök, vin och honung. Ett snabbt tillbehör som passar till julbordet.
Frukost15 min4 port.Medel
Rödkålsdolmar
Rödkålsblad fyllda med couscous, svamp och valnötter, tillagade i äppeljuice-buljong. Vegetarisk middag.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Rödkålsgryta med bönor och linser
Vegetarisk gryta på rödkål, kikärtor, linser och äpple i tomatbuljong. Snabb och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödkålsnudlar med ponzubuljong och stekt ägg
Nudelsoppa med sobanudlar, lök och svamp i en aromatisk ponzubuljong, toppad med stekt rödkål och ägg. Vegetarisk vardagsrätt.
Soppa–4 port.Svår
Rödlökpaj med timjan
Paj med mjukstekt rödlök, timjan och ost i äggstanning. Serveras med skinka, sallad och bröd.
Frukost1 h 30 min6 port.Svår