Rödkålsgryta med bönor och linser

Name: Rödkålsgryta med bönor och linser
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st rödlök; 1 st vitlöksklyfta; 200 g rödkål; 1 msk rapsolja; 1 st krossade tomater (à ca 400 g); 3 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g); 1 burk kokta röda linser (à ca 400 g); 1 st äpple; 1 msk hackad persilja; salt; peppar

Vegetarisk gryta på rödkål, kikärtor, linser och äpple i tomatbuljong. Snabb och mättande.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

1 stRödlök
1 stVitlök
200 gRödkål
1 mskRapsolja
1 stKrossade tomater
3 dlGrönsaksbuljong
1 burkKikärtor
1 burkLinser, à ca 400 g; kokta
1 stÄpple
1 mskPersilja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Hacka lök och vitlök och strimla rödkålen.
2
Fräs lök, vitlök och kål i rapsolja i en gryta.
3
Häll i krossade tomater och buljong och sjud några minuter.
4
Skölj kikärter och linser, tärna äpplet och lägg allt i grytan. Värm genom.
5
Salta och peppra och toppa med hackad persilja.