Råraka med bacon, lingon och färskost

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skala och grovriv potatis och vitkål. Pressa ut vätskan med händerna.

2. 2

   Strö potatismjöl över, lite i taget, och blanda ordentligt. Salta.

3. 3

   Smält smöret på medelvärme. Ta en näve av blandningen, platta till den i handen och lägg i pannan. Strö på solroskärnor.

4. 4

   Vänd när de fått färg och stek några minuter på andra sidan.

5. 5

   Rör ihop lingon och socker tills sockret smält och bären tinat.

6. 6

   Fräs baconet knaprigt i en het, torr panna. Lägg färskost, bacon och lingon på rårakorna.