Rödbetspanna med grillad ost och kalkon

Name: Rödbetspanna med grillad ost och kalkon
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kalkonfilé; 2 msk hackad färsk rosmarin; flingsalt med jod; svartpeppar; 4 kokta skalade rödbetor; 250 g knipplök; 1 msk smör eller margarin; 240 g grill ost (grillcheese); 1 dl hackad persilja; finrivet skal och pressad saft från 1 lime; 1 msk honung; 1 msk olivolja; matyoghurt; ev färskpotatis

Grillad kalkon med stekta rödbetor och knipplök, grillost och en lime- och honungsdressing.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gKalkonfilé
2 mskRosmarin, hackad; färsk
Flingsalt
Svartpeppar
4Rödbeta, kokta; skalade
250 gSalladslök
1 mskSmör
240 gOst
1 dlPersilja
1Lime, finrivet; skal och pressad saft
1 mskHonung
1 mskOlivolja
Yoghurt
Färskpotatis

Gör så här

1
Strö rosmarin, salt och peppar över kalkonen. Grilla på indirekt värme under lock tills den är 70 °C inuti.
2
Skär rödbetor och lök i mindre bitar och stek dem i smör i en panna på grillen.
3
Dressing: rör ihop limeskal, limesaft, honung, olivolja och persilja. Smaksätt.
4
Grilla osten. Skiva ost och kalkon.
5
Lägg ost och persilja på rödbetorna, ringla över dressingen och servera med kalkon, yoghurt och gärna färskpotatis.