Rå tonfisk med thaidressing

Name: Rå tonfisk med thaidressing
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g tonfisk; 1200 g ananas(er); 4 msk koriander; 1 tsk sambal oelek; 2 st lime; 4 msk fisksås; 1 tsk strösocker; 2 msk sesamolja; 1 st salladslök

Tunna skivor rå tonfisk med ananas, koriander och en syrlig dressing med lime och fisksås. Tonfisken kan även stekas lätt först.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, sesam

Ingredienser

Portioner

200 gTonfisk
1 200 gAnanas
4 mskKoriander
1 tskSambal oelek
2 stLime
4 mskFisksås
1 tskStrösocker
2 mskSesamolja
1 stSalladslök

Gör så här

1
Rör ihop sambal oelek, limesaft, fisksås, socker och sesamolja i en skål.
2
Skiva salladslöken tunt och lägg i dressingen.
3
Skär tonfisken i tunna skivor och lägg upp på tallrikar.
4
Skär skalet och den hårda kärnan av ananasen. Skiva en fjärdedel av frukten tunt och lägg bredvid tonfisken. Resten kan användas till fruktsallad.
5
Klipp koriander över fisken och skeda dressingen försiktigt ovanpå så att tonfisken får stå i centrum.