Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar

Name: Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g blomkål; smör, till stekning; 2 klyftor vitlök, finhackade; 1 röd chilifrukt, finhackad; 0,5 tsk rosépeppar; salt (efter smak); färsk koriander, hackad

Blomkål som både steks och serveras rå, med vitlök, chili och rosépeppar. Fräscht grönsakstillbehör.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

800 gBlomkål
Smör
2 klyftaVitlök
1Chili, finhackad; röd
½ tskRöd peppar
Salt
Koriander, hackad; färsk

Gör så här

1
Skär bort rotstocken och dela den i bitar. Riv eller hacka buketterna fint.
2
Bryn rotstocksbitarna i rikligt med smör på medelvärme.
3
Sänk värmen, rör ner vitlök, chili och rosépeppar och fräs några minuter tills vitlöken mjuknat.
4
Salta, blanda i den råa blomkålen och hackad koriander.
5
Servera till korv, nötkött eller tofu.