Recept
792 recept som matchar ”notkott”
Klassisk kalops – husmanskost som värmer
Traditionell kalops med mört nötkött, morot och lök i kryddig sky. Bjuds med potatis och inlagd rödbeta.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Klassisk köttsoppa med varm macka
Klassisk köttsoppa på grytbitar, rotfrukter och purjolök, serverad med varma ost- och skinkmackor från våffeljärn.
Soppa2 h4 port.Svår
Klassisk oxfilé provençale
Oxfilé i tjocka skivor på stekt potatis med vitlökssmör som smälter i varm ugn.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Klassisk slottsstek
Klassisk svensk söndagsstek av nötkött som bräseras med ansjovis, lök och kryddor och serveras med gräddsås, potatis och inlagd gurka.
Tillbehör–6 port.Svår
Klassiska men snabba empanadas
Smördegsknyten fyllda med kryddig nötfärs, gräddade gyllene i ugnen. Bra som tilltugg eller förrätt, serveras med chimichurri.
Förrätt45 min4 port.Medel
Koftas kari
Indiska köttbullar av lammfärs som kokar i en kryddig tomat- och yoghurtsås. Serveras med kokt ris.
Bakning–4 port.Svår
Kokosgryta med minimajs
Snabb färsgryta i kokosmjölk med minimajs, sweet chili och tomatpuré, serverad med ris och krispig sallad. Barnvänlig vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kokt färsk oxbringa med rotfrukter
Mör kokt oxbringa med kryddor och rotfrukter som pressas och skivas, serverad med pepparrotssås och grönsaker kokta i buljongen.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kokt rimmad oxbringa
Långsamt kokt rimmad oxbringa som pressas kall, skivas och gratineras under spritsat potatismos.
Huvudrätt–6 port.Medel
Kolgrillad biff med spansk potatissallad
Grillad biff med ljummen potatissallad på paprika, tomat och oliver, och en ostkräm på yoghurt. Sommarmiddag med spanska smaker.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kolgrillad ryggbiff ”Ranchstyle”
Grillad ryggbiff med chimichurri, ranchdressing, hjärtsallad och grillade padrónpaprikor. Flera tillbehör, men alla kan förberedas i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Konjaksflamberad oxfilé
Festlig middag med ugnsstekt oxfilé som flamberas i konjak, serverad med potatisterrin, primörer och kantarell- och pepparsås. Passar bäst när man har tid över och vill göra något extra till helgen.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Koreansk BBQ Bulgogi
Tunnskivad marinerad entrecôte som grillas snabbt och äts i salladsblad med ris, kimchi och sesamsås. Perfekt att äta tillsammans runt bordet.
Huvudrätt–4 port.Svår
Koreansk biff med soya och sesam
Strimlad biff med purjolök, morot och chili i sesam- och sojasås. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kryddig färsgryta med kokosmjölk
Nötfärsgryta med indiska kryddor, kikärtor och kokosgrädde som serveras med ris och yoghurt. Mustig vardagsmiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kryddig köttfärssås med curry och kanel
Krämig färssås med spetskål, curry, kanel och sambal oelek, serverad med ris. En lite annorlunda vardagsrätt med mild hetta.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga biffar med ajvargrönsaker
Färsbiffar smaksatta med ajvar och sambal oelek, serverade med ris och en färsk grönsaksblandning med ajvar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga färskorvar i baguette
Hemgjorda korvar av blandfärs med spiskummin och sambal, serverade i baguette med sallad, tomat och tzatziki. Passar lunch och picknick.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga hamburgare med grönsaker, potatis och matyoghurt
Biffar kryddade med senap och rosmarin på rostat bröd med avokado, gurka och tomat, plus ugnsstekt klyftpotatis. Servera med yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga köttfärsbiffar (Ajvarkryddade köttfärsbiffar)
Köttfärsbiffar som sjuder i en sås på ajvar, serverade med ugnsrostad potatis och paprika. Ugnsrätten och biffarna blir klara samtidigt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddiga lammfärsspett
Grillade lammfärsrullar med mynta och koriander, serverade med en sallad på risoni, gurka och vitost.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kryddjärpe med grekisk yoghurtdipp
Kryddiga färsjärpar med vitlök och sambal, serverade med ris och yoghurtdipp med dill och riven morot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddstekt hjort med rotselleri, svampkräm, tryffelsås och körsbär
Festlig varmrätt med kryddrullad hjortfilé, svampkräm, smörstekt rotselleri, rostat bovete, körsbär och tryffelsås. Ett stort och tidskrävande recept för tillfällen då man vill imponera.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kryddstekt lammragu med bönor och nötströssel
Kryddig lammgryta med röda bönor, toppad med hackade nötter och serverad med couscous eller quinoa.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing
Rostbiffskivor kryddade med paprika och cayenne, glaserade med honung i ugn, serverade med färskpotatis och grönsaker i sesam- och gräddfilsdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Krämig och mustig oxsvanssoppa
Långkokt oxsvanssoppa med rotfrukter och timjan, avslutad med grädde och plockat kött. Kräver fem timmar på spisen.
Soppa5 h4 port.Svår
Krämig oxfilépasta med tryffel och parmesan
Pasta med bitar av oxfilé, champinjoner och en gräddsås med tryffel och parmesan. En festlig rätt som funkar bra till helgmiddagen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig pasta med lövbiff och gorgonzola
Tagliatelle med lövbiff, champinjoner och rödlök i gräddsås med gorgonzola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kyckling satay
Marinerade kycklingspett med gurkmeja och ingefära, serverade med het jordnötssås, ris och lime. Fungerar bra på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kåldolmar med gräddsås och potatis
Kåldolmar med sirap i färsen som bakas i buljong och serveras med gräddsås, gaffelmosad potatis och rårörda lingon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kålpudding på klassiskt vis
Svensk ugnsrätt där brynt kål varvas med smaksatt färs. Serveras med kokt potatis och lingonsylt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kålsoppa med frikadeller
Traditionell husmanssoppa på vitkål med små frikadeller som sjuder med i grytan. Mättande vardagsmat som serveras med crème fraiche och knäckebröd.
Soppa–4 port.Svår
Kött: Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med västerbottenost
Stekt lammytterfilé med rotfruktsgratäng på västerbottensost och en enkel sky av balsamvinäger. Festlig rätt som passar helgen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Köttbullar
Klassiska köttbullar av fläsk- och nötfärs med lök, grädde och milda kryddor. Hör hemma på julbordet men funkar året runt.
Bakning–4 port.Medel
Köttbullar fyllda med ost
Platta köttbullar av lamm- och nötfärs med vitost och persilja, serverade i tortilla med krispiga grönsaker och yoghurtdressing.
Bakning40 min4 port.Svår
Köttbullar i het sås
Kryddig gryta med köttbullar, kikärtor och grönsaker i tomatbuljong, serverad över couscous. Nordafrikansk smak.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar i indisk gräddsås
Kryddiga lammfärsbullar som kokas i en mild tomat- och gräddsås. Serveras med ris, passar vid bjudning.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar i indisk tomatsås
Nötfärsbullar med ingefära, chili och garam masala som får sjuda i en kryddig tomatsås med mandel. Indiskt inspirerad middag.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar i lingon- och timjansås
Färdiga köttbullar i en snabb sås med grädde, lingon och timjan, serverade med potatismos och riven morot.
Bakning30 min4 port.Medel
Köttbullar i tomatsås med broccoli och pasta
Stora köttbullar som sjuder i tomatsås med oliver, serverade med pasta och ångad broccoli. Barnvänlig vardagsmiddag.
Bakning35 min4 port.Svår
Köttbullar med banan
Kryddiga lammbullar i tomatsås med kokbanan, inspirerad av indisk matlagning. Servera med ris.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar med potatisgratäng
Stekta köttbullar med krämig potatisgratäng med senap och ost. Klassisk husmanskost.
Bakning–4 port.Medel
Köttbullar med stuvade morötter
Klassiska köttbullar med stuvade morötter och persilja. Husmanskost som barnen brukar gilla.
Bakning–4 port.Svår
Köttbullar med tomatconcassé och rostad aubergine
Svampfyllda köttbullar i fläskfärs med tomatsås, syrligt marinerad rödlök och rostad aubergine. Italiensk touch.
Bakning1 h4 port.Svår
Köttbullar/biffar utan potatis, ströbröd (allergi vänliga)
Köttbullar eller biffar utan ströbröd och potatis, bundna med äppel, morot och lök i stället. Lämpar sig för den som är allergisk.
Bakning1 h4 port.Medel
Köttbullsmacka med rödbetssallad
Köttbullar på blandfärs serverade i smörgås med krämig rödbetssallad med äpple och rödlök. Rödbetorna får stå några timmar i kylen.
Bakning–4 port.Svår
Köttfyllda piroger
Jästbakade halvmåneformade piroger fyllda med kryddig köttfyllning med lök och tomatpuré. Passar buffé och picknick.
Förrätt–4 port.Svår
Köttfärs korma
Mild och snabb nötfärsrätt med färdig kormasås, rödlök och körsbärstomater som serveras med ris eller gryn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt