Kryddiga köttfärsbiffar (Ajvarkryddade köttfärsbiffar)
Köttfärsbiffar som sjuder i en sås på ajvar, serverade med ugnsrostad potatis och paprika. Ugnsrätten och biffarna blir klara samtidigt.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225°C. Skala potatisen, skär den i bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över hälften av oljan, salta och peppra.
- 2
Rosta potatisen 20–25 minuter mitt i ugnen. Kärna ur paprikan och skär den i bitar, och blanda ner den på plåten under de sista 10 minuterna.
⏱ 25 min
- 3
Rör ihop färs, ägg, yoghurt, 1 tsk salt och peppar. Blöt händerna och forma runda biffar.
- 4
Stek biffarna i resten av oljan i ungefär 2 minuter per sida.
⏱ 4 min
- 5
Rör ut ajvar relish med vatten, häll i pannan och låt biffarna sjuda i ungefär 5 minuter.
⏱ 5 min
- 6
Servera biffar och sås med paprikapotatisen, och gärna bröd.