Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing

Name: Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g färskpotatis; 2 tsk paprikapulver; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 4 skivor rostbiff; 1 msk olja; 1 msk flytande honung; 2 msk sesamfrö; 1/2 citron; 1/2 kruka dill; 3 dl gräddfil; 1 msk olivolja; salt; peppar; 125 g rädisor; 1/2 knippe morötter (à 500 g)

Rostbiffskivor kryddade med paprika och cayenne, glaserade med honung i ugn, serverade med färskpotatis och grönsaker i sesam- och gräddfilsdressing.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, sesam

Ingredienser

Portioner

900 gFärskpotatis
2 tskPaprikapulver
2 krmCayennepeppar
½ tskSalt
4 skivaRostbiff
1 mskOlja
1 mskHonung
2 mskSesamfrö
½Citron
½ krukaDill
3 dlGräddfil
1 mskOlivolja
Salt
Peppar
125 gRädisa
½ knippeMorot

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Borsta och koka potatisen.
2
Blanda paprikapulver, cayenne och salt och massera in i köttet. Bryn i olja och flytta till en form.
3
Ringla honung över köttet och ställ mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Torrosta sesamfröna, svalna dem och krossa i mortel.
5
Riv citronskal och pressa saften. Rör samman gräddfil, olivolja, sesam, citronskal och grovhackad dill och smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
6
Skiva rädisor och morötter och vänd ner i dressingen.
7
Servera rostbiffen med potatis och grönsakerna i dressing.