Köttbullar med stuvade morötter

Name: Köttbullar med stuvade morötter
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: ca 400 g blandfärs; 1 ägg; salt; peppar; 1 tsk timjan; 1 msk tomatpuré; 0,75 dl ströbröd; 1,5 dl mjölk; ca 500 g morot, skivade; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; ca 5 dl mjölk + morotsspad; salt; peppar; 0,5 dl persilja, hackad; smör, att steka i

Klassiska köttbullar med stuvade morötter och persilja. Husmanskost som barnen brukar gilla.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gBlandfärs
1Ägg
Salt
Peppar
1 tskTimjan
1 mskTomatpuré
¾ dlStröbröd
1 ½ dlMjölk

Stuvning

500 gMorot, skivade; ca
2 mskSmör
3 mskVetemjöl
5 dlMjölk, ca; + morotsspad
Salt
Peppar
½ dlPersilja
Smör

Gör så här

1
Låt ströbrödet svälla i mjölk i 5 minuter.
2
Blanda färsen med ägg, timjan, tomatpuré, salt, peppar och den svällda ströbrödsblandningen. Provstek en liten bulle för att kolla kryddningen.
3
Rulla små bullar och bryn dem i smör.
4
Koka morötterna nästan mjuka i lättsaltat vatten. Spara kokspad.
5
Smält smör i en kastrull, rör ner mjöl och späd med mjölk och morotsspad till en lagom tjock sås. Krydda.
6
Vänd ner morötter och persilja och värm. Servera med köttbullarna.