Kålpudding på klassiskt vis
Svensk ugnsrätt där brynt kål varvas med smaksatt färs. Serveras med kokt potatis och lingonsylt.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1à 1 3/4 kg
- 2 mskSmör
- Salt och peppar
- 2 mskSirap
- 600 gBlandfärs, ärt- och nötfärs; eller hushållsfärs
- 2 ½ dlVatten
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- Potatis
- Lingon
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 °C.
- 2
Strimla kålen och ta bort den hårda stocken. Bryn den lätt i smör i en stor panna under omrörning.
- 3
Salta och peppra kålen och ringla över sirapen. Ställ åt sidan.
- 4
Rör ihop färsen med vatten, salt och peppar.
- 5
Lägg halva kålen i en ugnsform, fördela färsen ovanpå och avsluta med resten av kålen.
- 6
Grädda i 175 °C i ungefär 45 minuter.
⏱ 45 min
- 7
Servera med kokt potatis och lingonsylt.