Kryddig köttfärssås med curry och kanel

Name: Kryddig köttfärssås med curry och kanel
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 300 g spetskål; 4 port ris, gärna basmatiris; 2 msk olja; 1 köttbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1½ msk fond); 1 1/2 tsk curry; 1 tsk kanel; 1 tsk sambal oelek; 500 g nötfärs; 2 1/2 dl mellangrädde; 1 dl vatten; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Krämig färssås med spetskål, curry, kanel och sambal oelek, serverad med ris. En lite annorlunda vardagsrätt med mild hetta.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1Lök
300 gSpetskål
4 portRis
2 mskOlja
1Köttbuljong, 1 tärning motsvarar 1½ msk fond; eller fond
1 ½ tskCurry
1 tskKanel
1 tskSambal oelek
500 gNötfärs
2 ½ dlMellangrädde
1 dlVatten
½ tskSalt
2 krmPeppar

Gör så här

1
Hacka löken och skär kålen i mindre bitar.
2
Koka riset enligt förpackningen.
3
Fräs lök och kål i hälften av oljan med smulad buljongtärning, curry, kanel och sambal oelek. Flytta över till en kastrull.
4
Bryn färsen i det som finns kvar av oljan och blanda ner den i kastrullen med grönsakerna.
5
Häll i grädde och vatten, sjud 5–10 minuter och krydda efter smak med salt och peppar.
⏱ 10 min
6
Servera såsen med riset.