Klassiska men snabba empanadas

Name: Klassiska men snabba empanadas
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 0,5 tsk chiliflakes; 1 tsk oregano; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; olja, till stekning; 2 smördegsplattor; 1 ägg; chimichurri

Smördegsknyten fyllda med kryddig nötfärs, gräddade gyllene i ugnen. Bra som tilltugg eller förrätt, serveras med chimichurri.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

500 gNötfärs
1Lök
2 klyftaVitlök
1 tskPaprikapulver
1 tskSpiskummin
½ tskChiliflakes
1 tskOregano
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar
Olja
2Smördegsplatta
1Ägg

Servering

Chimichurri

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Finhacka lök och vitlök och stek löken i olja i 1 minut.
3
Lägg ner färsen med alla kryddor. Stek tills köttet är brunt. Ställ pannan åt sidan.
4
Kavla ut smördegen till ca tre gånger så stor och skär cirklar med en liten assiett.
5
Vispa ägget.
6
Lägg färs på varje cirkel, pensla kanterna med ägg, vik ihop och tryck till så att inga luftbubblor finns.
7
Lägg på plåt med bakplåtspapper, pensla med ägg och grädda mitt i ugnen tills de är gyllene, ca 10 minuter. Servera med chimichurri.