Recept
252 recept som matchar ”lamm”
Lammfilé med krämig polenta och kronärtskockssalsa
Rosastekt lammfilé med rödvinssås, krämig parmesanpolenta och en frisk salsa av kronärtskockor. Festmåltid som tar en dryg halvtimme.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfilé med rosépepparsås
Ugnsfärdigt lammfilé i gräddsås med rosépeppar, serverad med tre sorters grönsakspuré. Festlig huvudrätt.
Tillbehör–4 port.Medel
Lammfilé med svampgnocchi och björnbärssås
Rosa lammfilé med stekt gnocchi och svamp, serverad med en söt och syrlig björnbärssås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Lammfrikadeller med citron och timjan som sjuder i tomatsås, serverade med pappardelle och klickar av ricotta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfyllda filodegsrullar
Frasiga rullar av filodeg fyllda med kryddig lammfärs, russin, pinjenötter och vitost. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt45 h12 port.Svår
Lammfärs blanco med oliver
Pasta med vit lammfärssås på grädde, timjan och gröna oliver, med färska körsbärstomater. Färdig på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lammfärs på spett
Lammfärsspett med aprikos, lök och milda kryddor. Kan tillagas i ugn eller på grillen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammfärsbiff med morotstzatziki och cous cous
Lammfärsbiffar med timjan, couscous med oliver och gurka samt en tzatziki där moroten ersatt gurka.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lammfärsbiffar med bönor och olivcrème
Biffar av lammfärs med salvia och timjan, blandade med cannellinibönor och olivcrème. Serveras med sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Lammfärsbiffar med fetaost
Saftiga biffar av lammfärs med fetaost och senap, grillade över kol, med varm spenat och tomat som tillbehör.
Huvudrätt45 min5 port.Medel
Lammfärsbiffar med fetaost och mango chutneysås
Pannbiffar av lammfärs och fetaost med en söt och syrlig tomatsås med mango chutney, ris och haricots verts.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsbiffar med melontzatziki och citronpotatis
Grillade lammfärsbiffar med grekisk touch, serverade med potatis i citrondressing och tzatziki med bitar av honungsmelon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsbiffar med olivpotatis och gurkraita
Små lammfärsbiffar med timjan, ugnsrostad potatis med oliver och citron samt en sval gurkraita. Komplett middag på under en timme.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsbiffar med potatis- och ärtmos
Saftiga biffar av lammfärs med vitlök serveras till potatismos berikat med kikärtor och gröna ärtor. Citron och oliver till.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammfärsbiffar med rostade grönsaker och vitlökssmör
Saftiga lammfärsbiffar med rosmarin, ugnsrostade rotfrukter och grönt vitlökssmör. Vardagsmat med lite fin touch.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter
Kanelkryddade lammfärsbiffar med honungsrostade rotfrukter och en vitlökig yoghurtsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammfärsbiffar med timjan och färsk pasta med smälta tomater och salvia
Saftiga lammfärsbiffar med timjan, serverade till pasta med långsamt smälta tomater och salvia. En lite finare vardagsrätt eller helgmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärsbullar
Stora, kryddiga lammfärsbullar med mynta och kanel, serverade med yoghurt, couscous, nötter och rödlök.
Bakning–4 port.Medel
Lammfärsbullar med aubergine i tomat
Lammfärsbullar med riven potatis och persilja, serverade med aubergine i tomatsås och ris. Mjuk och mustig vardagsrätt.
Bakning–6 port.Svår
Lammfärsgratäng med provençalska grönsaker
Gratäng med kryddig lammfärssås under varvade tomater, aubergine och squash, serverad med yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammfärsgryta Bombay
Indiskt kryddad lammfärsgryta med kokosmjölk, serverad med ris och en sallad av kokt blomkål, spenat och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lammfärsgryta med timjangremolata
Lammfärsgryta med vita bönor, rotsaker och en frisk gremolata på citron och timjan. Mat för många och bra att göra i förväg.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Lammfärsjärpar med ostcrème
Lammfärsbiffar med örter, serverade med oliv- och persiljepotatis och en söt getostkräm.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lammfärslimpa
Kryddig lammfärslimpa med ugnsrostade rotfrukter och krämig chèvresås. Allt tillagas på samma plåt.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Lammfärslimpa med lins- och hasselnötssallad
Lammfärslimpa med feta som gräddas på plåt med potatis, serverad med linssallad och rostade hasselnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärslimpor med rosmarin och spetspaprika
Små limpor av lammfärs med rosmarin, ugnsbakade tillsammans med paprika och tomater. Serveras med ajvaryoghurt och ris eller gryn.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsrulle med fetaost och hoummus
Tortillarullar med kryddig lammfärs, fetaost och hemmagjord hummus, toppade med knapriga grönsaker. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lammfärssoppa med spiskummin och mejram
Het soppa på lammfärs, morot, squash och bönor, kryddad med spiskummin, chili och mejram. Mättande och snabblagad.
Soppa20 min4 port.Medel
Lammfärsspett
Kryddiga spett av lammfärs, smaksatta med persilja och en kryddblandning. Kan tillagas i ugn eller på grill.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Lammfärsspett
Platta lammfärsspett med hummus, tzatziki, tomater och oliver i pitabröd. Lätt och snabb middag.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Lammfärsspett 50/50 med hummus, bulgur, grillad sparris och myntayoghurt
Grillade spett på hälften lammfärs och hälften baljväxtfärs, serverade med hummus, bulgursallad, grillad sparris och myntayoghurt. Festlig variant med mindre kött.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärsspett med fetaost och tomatsalsa
Grillade spett av lammfärs med feta och persilja, med rostad potatis och en tomatsalsa med koriander och lime.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsspett med grekisk tomatsalsa
Grillspett på lamm- och nötfärs med mynta, citron och vitlök, serverade med färsk tomatsalsa. Lagom för grillkvällen när det kommer gäster.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Lammgrillare med rotfrukter i dillpistou
Stekt lammkorv med ugnsrostade rotfrukter vända i en grön pistou av dill och lagrad ost. Serveras med senap och baguette.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammgryta med bönor
Rejäl lammgryta för tio personer med squash, paprika och vita bönor, kryddad med chili. Toppas med yoghurt.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Lammgryta med citron och oliver
Marockansk gryta med lamm, citronklyftor, saffran och svarta oliver. Mör och frisk, bra för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammgryta med färska tomater, paprika och koriander
Somaliskinspirerad lammgryta kryddad med xawaash och toppad med färsk paprika, tomat och koriander. Serveras med tunnbröd eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammgryta med inspiration från Skåne och Provence
Långkokt lammgryta med tomat, fond, rotselleri och murklor. Blandar skånsk och provencalsk stil.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammgryta med okra
Tomatig lammgryta med okra, koriander och citron. Puttrar på spisen under lock.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammkebaber med feta- och paprikasallad
Ugnsbakade lammfärsjärpar med rostad timjanspotatis, fetasallad på paprika och vitlöksyoghurt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lammkorv
Hemgjord lammkorv med chili, vitlök och varma kryddor i fjälster. Kräver köttkvarn med korvhorn, bra till grillen.
Huvudrätt1 h 30 min15 port.Svår
Lammkorv med glaserade rotfrukter och äpple
Lammkorv gräddad i ugn tillsammans med honungsglaserad morot, potatis, rödlök och äpple. Enportionsrätt i en form.
Huvudrätt45 min1 port.Medel
Lammkorv med harissayoghurt
Stekt lammkorv med grönsakscouscous och kryddig yoghurtsås med tomat och citron. Ett snabbt middagsupplägg med nordafrikansk smak.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammkorv med linser och rostad potatis
Stekt lammkorv med pestodoftande röda linser och ugnsrostad klyftpotatis blandad med babyspenat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammkorv med oliv- och tomatpotatis, fårost och grönärtsås
Hemgjord lammkorv med vitlök, timjan och mejram, serverad med tomat- och olivpotatis, fårost och grön ärtsås.
Tillbehör45 min4 port.Svår
Lammkorv med palsternackspuré och räksallad
Stekt lammkorv med len palsternackspuré och en syrlig sallad på räkor, gurka och äpple.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lammkorv och ris Marrakech med frukt och mandel
Kryddigt basmatiris med aprikos, rostad mandel, apelsin och granatäpple, serverat med grillad lammkorv, yoghurt och pitabröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammkorv på vitlöksbaugette och myntahummus
Små tilltugg med stekt lammkorv och mynthummus av ärtor på rostade vitlöksbaguetteskivor. Snabbt att göra för många.
Förrätt30 min12 port.Medel