Lammfärsspett med fetaost och tomatsalsa
Grillade spett av lammfärs med feta och persilja, med rostad potatis och en tomatsalsa med koriander och lime.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 400 gLammfärs
- 1Ägg
- 1 klyftaVitlök, eller pressad; finriven
- 1 krukaPersilja
- 1150 g Zeta Fetaost smulad i mindre bitar
- ½ dlVatten
- Salt
- Svartpeppar
- 4Tomat
- 1Salladslök, skivad; tunt
- ½Chili, röd; hackad
- 1 krukaKoriander
- 1Lime
- Salt
- Strösocker
- Svartpeppar
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 kgPotatis, fast; delade
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
Gör så här
- 1
Lägg träspetten i blöt. Sätt ugnen på 220 grader.
- 2
Blanda lammfärs, ägg, vitlök, persilja, fetaost, vatten, salt och peppar. Forma färsen på spetten.
- 3
Blanda potatisen med olivolja och salt i en ugnsfast form och rosta cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
- 4
Rör ihop tomatsalsan på tomat, salladslök, chili, koriander, limesaft, olja, salt, socker och peppar. Låt dra minst en halvtimme.
⏱ 30 min
- 5
Grilla spetten runt om, cirka 6 minuter.
⏱ 6 min
- 6
Servera med potatisen och salsan.