Lammfärsbiffar med bönor och olivcrème

Name: Lammfärsbiffar med bönor och olivcrème
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g lammfärs; 1 ägg; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1/2 dl vatten; 1 vitlöksklyfta finriven; 1 tsk timjan torkad; några blad färsk salvia hackade; salt; peppar; 1 fpk 410 g Zeta Cannellinibönor sköljda; 2 msk Zeta Creme av Gröna Oliver eller Tapenade

Biffar av lammfärs med salvia och timjan, blandade med cannellinibönor och olivcrème. Serveras med sallad.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

400 gLammfärs
1Ägg
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
½ dlVatten
1 klyftaVitlök
1 tskTimjan
Salvia, några; färsk; hackade
Salt
Peppar
1Cannelliniböna
2 mskZeta Creme av Gröna Oliver eller Tapenade

Gör så här

1
Rör färsen med ägg, olja och vatten, och krydda med vitlök, örter, salt och peppar.
2
Vänd ner bönor och olivcrème.
3
Forma biffar och stek dem i olivolja, ungefär 3 minuter på varje sida.
⏱ 6 min
4
Servera med sallad.