Lammfärsspett med grekisk tomatsalsa

Name: Lammfärsspett med grekisk tomatsalsa
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 250 g lammfärs; 250 g nötfärs; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 riven gul lök; 2 dl hackad mynta; 1 citron, finrivet skal (endast det gula); 3 rivna vitlöksklyfta; 2 tsk chiliflakes; 5 tomat; 0,5 skalad gurka; 1 grön paprika; 1 liten rödlök; 2 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 0,5 tsk svartpeppar; 2 tsk torkad oregano

Grillspett på lamm- och nötfärs med mynta, citron och vitlök, serverade med färsk tomatsalsa. Lagom för grillkvällen när det kommer gäster.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

250 gLammfärs
250 gNötfärs
1Ägg
1 dlStröbröd
1 dlVatten
1Lök, riven; gul
2 dlMynta
1Citron, endast det gula; finrivet skal
3 klyftaVitlök
2 tskChiliflakes

Tomatsalsa

5Tomat
½Gurka
1Paprika
1Rödlök
2 mskOlivolja
1 tskFlingsalt
½ tskSvartpeppar
2 tskOregano

Gör så här

1
Blanda lammfärs, nötfärs, ägg, ströbröd, vatten, riven lök, mynta, citronskal, vitlök och chili till en smet.
2
Krama färsen runt grillspetten.
3
Pensla spetten med olja och grilla ungefär 2 minuter på varje sida.
⏱ 2 min
4
Tärna tomater, gurka och paprika fint och hacka rödlöken.
5
Rör ihop grönsakerna med oregano, olja, salt och peppar och servera till spetten.