Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter

Name: Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g lammfärs; 8 st potatis(ar); 4 st rödbeta; 4 st morot; 1 dl matlagningsyoghurt; 1 st vitlöksklyfta(or); 1 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 tsk kanel; svartpeppar; honung; 1 dl matlagningsyoghurt; 1 klyfta vitlök; 1 msk olivolja

Kanelkryddade lammfärsbiffar med honungsrostade rotfrukter och en vitlökig yoghurtsås.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gLammfärs
8 stPotatis
4 stRödbeta
4 stMorot
1 dlYoghurt
1 stVitlök
1 mskOlivolja
½ tskSalt
1 tskKanel
Svartpeppar
Honung

Sås

1 dlYoghurt
1 klyftaVitlök
1 mskOlivolja

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Skala och klyfta potatis, morot och rödbeta.
2
Lägg rotsakerna i en form, ringla på olja och honung, salta och peppra. Rosta mitt i ugnen i cirka 30 minuter och rör om emellanåt.
⏱ 30 min
3
Rör ihop lammfärs med hälften av yoghurten, olja, salt, kanel och en pressad vitlöksklyfta. Forma åtta biffar.
4
Bryn biffarna i het panna med smör eller olja, flytta till en ugnsform och gör klara i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Gör såsen av resten av yoghurten, pressad vitlök, olivolja, kanel och salt.