Recept
3 715 recept som matchar ”helg”
Torsk i paket med jordärtskocka och chèvre
Torsk som ångar i bakplåtspapperspaket med svamp, jordärtskocka, purjolök och chèvre. Elegant och lätt att förbereda.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med brynt smörcitronette
Lågtemperaturstekt torsk med brynt smör, citron, kapris och salvia samt gröna grönsaker. Elegant men inte svår.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med ingefära och soja
Torskfilé som marineras i soja, ingefära, lime och honung, steks i smör och serveras med sherrysås, ris och wokade grönsaker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Torsk med potatis och äggsås i kastrull
Ugnsbakad torsk på tunnskivad potatis och purjolök i gräddbuljong, toppad med hackat ägg, pepparrot och dill.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med rotmos
Rimmad torsk ugnsbakad vid låg temperatur, serverad med rotmos och en grön persiljesås. Lugn och elegant fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Pochterad torsk med räkor, sparris och rädisor under brynt salviasmör och riven pepparrot. Sommarmiddag med nykokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskgryta med räkor och pestoyoghurt
Fiskgryta med torsk, räkor, fänkål och saffran på en buljong gjord av räkskal. Toppas med pestoyoghurt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Torskrygg i ugn med åländsk pommes duchesse
Ugnsbakad torskrygg på saltbädd med duchessepotatis gratinerad med ost, svampstuvning och rödvinssky. Festlig fiskrätt med flera delar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torskrygg med bakad spetskål och brynt smörsås
Mild ugnsbakad torskrygg med rostad spetskål, hasselnötter och en brynt smörsås med crème fraîche.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Torskrygg med knaperstekt guanciale och rödvinssås
Ugnsbakad torskrygg på gröna linser med knaprig guanciale och kraftig rödvinssås. Lite krävande men passar festmiddagen.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Torskrygg med morotspuré och gremolataolja
Ångad torskrygg på len morotspuré med vaniljsmör, grön gremolataolja och syrliga salladslökar. Elegant fiskrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torskrygg med pak choi och wasabimajonnäs
Ugnsfärdig torskrygg med wokad pak choi och sockerärtor, wasabimajonnäs, jasminris och brynt smör. Fisken saltlakas i förväg.
Huvudrätt1 h 10 min4 port.Svår
Torskrygg med parmesansås och broccoli
Lågtempererad torskrygg med en parmesanemulsion, ugnsrostad broccoli och citrongremolata. Elegant fiskrätt som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Torskrygg med rödbetskornotto
Ugnsbakad torskrygg med rödbetsfärgad kornotto, friterad grönkål och brynt smörsås med teriyaki.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med ägg, räkor och dillmajonnäs
Lågtempererad torskrygg med löskokt ägg, räkor och knallgrön dillmajonnäs på hemgjord spenat- och dillolja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torskrygg toppad med knaperstekt bacon
Långsamt ugnsbakad torskrygg på puré av butternutpumpa med vanilj, toppad med krispigt bacon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tortellini bolognese med parmesankräm
Torkad tortellini med långsjuden bolognese och len parmesankräm i botten på tallriken.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tortellini med köttfyllning
Hemgjord tortellini med fyllning av skinka, korv och parmesan. Lite pyssel men mycket gott med tomatsås.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tortellini med ricotta och basilika i tomatsås
Hemgjord pasta fylld med ricotta, basilika och parmesan, serverad i tomatsås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tortellini med ricottaost
Egengjord färsk pasta fylld med ricotta, spenat och parmesan, serverad med en enkel tomatsås. Ett roligt hemmaprojekt för en lugn dag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tortilla med lammstek och pumpapuré
Långsamt ugnsstekt lammstek med krämig pumpapuré, rödlök och mangold i tortillabröd.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tortillas med långbakat kött och picklad lök
Fläskkarré som sakta mals mör i ugnen med rökt paprika, ingefära, apelsin och cola, serverad i tortillabröd med svarta bönor och picklad rödlök.
Huvudrätt6 h 30 min4 port.Svår
Toscabulle, Daniel Lindebergs recept
Kardemummabullar med mandelfyllning och toscatopping, formade som rullar. Ger ca 30 bullar och kräver en del bakvana och tid.
Bakning–30 port.Svår
Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin
Italiensk gryta på skivad bog med vita bönor, citron och rosmarin, serverad med gnocchi, rucola och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Toscansk hummersoppa
Krämig hummersoppa på skalbuljong med tomatpuré, salvia och crème fraiche. Hummerköttet läggs i sist.
Förrätt45 min4 port.Medel
Toscapaj med nötter och lakrits
Seg och nötig toscapaj med ett litet stråk av lakrits, serverad med citronig ricottagrädde. Mördeg, fyllning och fikafavorit.
Huvudrätt1 h 45 min10 port.Svår
Toscapaj med äpple
Mördegspaj med äpplen och ett lock av nötter, smör och grädde. Gräddas i form på 28 cm och serveras gärna ljummen.
Efterrätt–12 port.Medel
Tournedos med potatiskaka, vispat Café de Paris smör och rödvinssås
Oxfilé med krämig potatiskaka, kryddigt Café de Paris-smör, rödvinssås och smörkokta bönor. Festmåltid med många små moment.
Bakning1 h4 port.Svår
Traditionell rabarberpaj
Gammaldags rabarberpaj med smördeg och rutigt lock. Bra med vaniljglass eller vaniljsås.
Bakning–4 port.Medel
Tranbär och portvin i clementinhalvor
Sötsyrlig tranbärskompott med portvin och apelsin som serveras i uthålade clementinskal. Passar till kalkon och julmat.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger
Len soppa på trattkantareller med vin och grädde, serverad med smördegspiroger fyllda med kyckling, purjolök och äpple.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Trattkantarellsoppa med timjan och sherry
Len soppa på färska trattkantareller med sherry och timjan, serverad med gratinerade ostmackor. Passar som förrätt på hösten.
Förrätt45 min4 port.Svår
Tre goda röror till skinksmörgåsen
Tre röror att bre på smörgåsen: ädelost med kvarg, saffranskvarg och en rödbetstsatsiki med fetaost. Enkla, kalla och lätta att variera.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Tre sorters tacos
Tacokväll med tre olika fyllningar: flankstek i marinad, panerad och friterad torsk samt kyckling med mango- och majssalsa.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Tre sätt att smaksätta kola
Hemgjord kola i tre smaker: med hasselnötter, med gräddlikör och kakaonibs, och med flingsalt.
Huvudrätt–25 port.Medel
Tre söta tilltugg till jul
Tre småsaker till julbordet eller kaffet: biscotti med mandel, snöbollar av mandelmassa och choklad, och pepparkakor med färskost och fikon.
Tillbehör–4 port.Svår
Trilece - tremjölkstårta
Sydamerikansk tremjölkstårta där en luftig kaka dränks i mjölk-, grädde- och kondenserad mjölkblandning. Måste stå i kylen några timmar.
Bakning–4 port.Medel
Tropisk fruktsallad med lime och citrongräs
Tropisk fruktsallad som marineras i sockerlag med citrongräs, chili, lime och mynta. Serveras med rostad kokos och glass.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tropisk tartelett
Små sötsaker med kokosfyllning i mördegsskal, mascarponegrädde och jordgubbskompott med basilika.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tropiska mandelbakelser
Rutor av mandelkaka med kokos- och ananasmousse och limegelé. Tidskrävande men imponerande, 30 bitar.
Efterrätt1 h 30 min30 port.Svår
Tryffel med karamelliserad mjölk
Chokladtryfflar med mjölkchoklad, mörk choklad och karamelliserad mjölk som ger en mild kolasmak. Rullas i strössel.
Huvudrätt6 min20 port.Lätt
Tryffelfyllda päron med mintsabayone
Pocherade päron fyllda med chokladtryffel och serverade med en len mintsabayone. En dessert för gäster som kräver lite tid.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tryffelost med fikon, valnötter och apelsinhonung
Tryffelost på ostbrickan med färska fikon, rostade valnötter och apelsindoftande honung.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Tryffelpasta med Gruyère
Lyxig men enkel pasta med vitlök, vitt vin, grädde och tryffelolja, toppad med riven Gruyère.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tryffeltiramisu med chili
Lager av chokladbotten, het chokladtryffel och mascarponekräm på italiensk maräng, kyld i form. Pysslig bakelse.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tryfferad majonnäs med räkor på bröd
Hemgjord majonnäs smaksatt med färsk tryffel, serverad med skaldjur på bröd. Lyxigt tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Tryfferad parfait med rostad vit choklad
Frusen parfait med riven tryffel och rostad vit choklad, serverad med mandelknäck och bär.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tryfferad tartar
Tartar på renkött med tryffel, serverad på tryffelmajonnäs med löjrom, krutonger och vattulingon.
Förrätt30 min4 port.Svår