Tre sorters tacos
Tacokväll med tre olika fyllningar: flankstek i marinad, panerad och friterad torsk samt kyckling med mango- och majssalsa.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk, sesam, soja
Ingredienser
- Carne asada nr 1
- 400 gFlankstek
Marinad
- 2 tskSoja
- ½ dlOlivolja
- ½ dlFarinsocker
- 1 knippeKoriander
- 1Lime
- 1 tskSalt
- 1 tskPeppar
- 1 tskSpiskummin
- 3 klyftaVitlök
Avokadokräm
- 2Avokado
- 3 mskCrème fraiche
- 1Lime
Servering corona torsk
- Tortillabröd
- Rödkål
- chilimayo
- Majskyckling nr 3
- 500 gKycklingfilé
- Spiskummin
- Salt
- Svartpeppar
- Smör
Servering majskyckling
Gör så här
- 1
Carne asada: rör ihop marinaden och marinera flanksteken 1-3 timmar. Stek 1-2 minuter per sida.
⏱ 2 h
- 2
Mosa avokado med crème fraîche och limesaft och zest till en len kräm. Skiva köttet, lägg på tortilla, toppa med kräm och picklad lök.
- 3
Torsk: gör pico de gallo av tomat, rödlök, lime, koriander, salt och olivolja.
- 4
Skär torsken i lika stora bitar, vänd i ägg och sedan panko. Fritera i 160-gradig olja.
- 5
Lägg fisken i tortilla med pico de gallo, picklad rödkål och chilimajonnäs.
- 6
Majskyckling: blanda mango, avokado, lime och koriander till salsa. Skär kornen från den grillade majskolven och rör ner.
- 7
Rör ihop asiamajonnäs av majonnäs, soja, sesamolja, salt och peppar.
- 8
Kryddor till kycklingen är kummin, salt och peppar. Stek den på hög värme i smör och ös med smöret i ca 10 minuter, och skiva sedan.
⏱ 10 min
- 9
Servera kycklingen i tortilla med salsa och majonnäs. Ölen kan vara Corona med lime.