Torsk i paket med jordärtskocka och chèvre

Name: Torsk i paket med jordärtskocka och chèvre
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g shiitakesvamp; 1/2 purjolök (à ca 100 g); 500 g jordärtskockor; 600 g skinn- och benfri torskfilé; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 dl frysta, tinade sojabönor; 250 g körsbärstomater; 3 dl mellangrädde; 1 msk konc fiskfond; 200 g chèvre

Torsk som ångar i bakplåtspapperspaket med svamp, jordärtskocka, purjolök och chèvre. Elegant och lätt att förbereda.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

100 gShiitake
½Purjolök
500 gJordärtskocka
600 gTorsk
2 krmSalt
1 krmPeppar
2 dlSojaböna, frysta; tinade
250 gKörsbärstomat
3 dlMellangrädde
1 mskFiskbuljong
200 gChèvre

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Skiva svampen, strimla purjolöken och skiva jordärtskockorna tunt.
2
Dela fisken i fyra bitar. Klipp fyra ark bakplåtspapper, cirka 35 × 35 cm, och lägg dem i skålar. Lägg en fiskbit på varje och krydda.
3
Täck fisken med svamp, tomater, sojabönor, jordärtskocka och purjolök.
4
Häll grädde i varje paket, tillsätt fiskfond och smula chèvre över. Knyt ihop med snöre.
5
Ställ paketen i en ugnsform och baka mitt i ugnen cirka 25 minuter.
⏱ 25 min